Баклажаны, фаршированные фаршем, запеченные в духовке. Это любимое блюдо многих. Лето ежедневно дарит нам свои дары природы. Множество овощей и фруктов дают волю хозяйкам всячески экспериментировать на кухне. Сегодня готовим баклажаны, фаршированные фаршем и запеченные в духовке с овощами. Это блюдо прекрасно заменит обычный гарнир, так как здесь уже есть и овощи, и мясо. Подавать на стол можно с классическим салатом из свежих огурцов и помидоров .
С баклажанами, фаршированными фаршем и запеченными в духовке можно всячески экспериментировать. К ним можно добавлять обжаренные грибы, сладкий перец, а фарш из мяса заменить курицей. Но самое главное – как можно больше зелени, овощи ее очень любят. Для получения сочных баклажанов, фаршированных фаршем и запеченных в духовке их лучше покрывать густо натертым на терке твердым сыром, тогда блюдо будет иметь более законченный вид.
Рецепт баклажанов фаршированных фаршем
Любая хозяйка знает, что баклажаны перед началом их приготовления нужно очистить, нарезать на нужные кусочки, подсолить и оставить на некоторое время, чтобы они могли хорошенько стечь и исчезла горечь. Итак, баклажаны, фаршированные фаршем и овощами и запеченные в духовке.
Необходимые продукты:
- 0,5 кг фарша
- 5 помидоров
- 2 луковицы
- 4 зуб. чеснока
- 100 гр. твердого сыра
- соль
Как приготовить фаршированные баклажаны
1. Баклажаны подготовить заранее: хорошо их вымыть, разрезать пополам, хорошо посолить и оставить на некоторое время стекать. Овощи мелко нарезать, включая чеснок.
2. После того, как баклажаны немного постоят. Вынуть из них серцевину и нарезать на мелкие кубики.
3. Готовый фарш обжариваем на сковороде вместе с луком, в конце добавляем чеснок. После того, как фарш с луком и чесноком слегка подрумянятся, добавляем мелко нарезанные помидоры и мякоть баклажанов, присаливаем и добавляем черный перец.
4. На половинки баклажанов помещаем приготовленную начинку. Сверху затираем сыром.
Готовим баклажаны, фаршированные фаршем и овощами запеченные в духовке около получаса на среднем огне.
Рецепт фаршированных баклажанов с оливковым маслом
Интересный рецепт фаршированных баклажанов с фаршем в духовке на оливковом масле.Этот рецепт фаршированных баклажанов с фаршем в духовке чудесно подойдет для вкусного обеда с настоящим украинским борщем.
Необходимые продукты:
- 0,5 кг фарша
- 2 крупных баклажана
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 2 зуб. чеснока
- соль, масло оливковое
Как приготовить фаршированные баклажаны на оливковом масле
1. Баклажаны готовим заранее: хорошо вымываем, разрезаем вдоль на 2 части одинакового размера, присаливаем, вынимаем всю мякоть и оставляем стекать.
2. Помидоры, лук, мякоть баклажана и чеснок мелко нарезаем.
3. В первую очередь обжариваем лук с чесноком.
4. Следующим шагом добавляем фарш, обжариваем его приблизительно 10 минут и затем уже добавляем помидоры и кусочки баклажанов.
5. По рецепту фаршированные баклажаны с фаршем начиняются готовой начинкой, а уже после запекаются в духовке. Берем баклажаны, начиняем их, затираем сыром и помещаем запекаться. Блюдо будет готово приблизительно через полчаса.
В рецепте фаршированных баклажанов с фаршем в духовке Вы можете выбирать любой фарш, лучше всего конечно свино-говяжий, но можно готовить и с куриным фаршем.
Рецепт фаршированных баклажанов с фаршем и рисом
Вот, сам рецепт фаршированных баклажанов с фаршем и рисом в духовке.
Необходимые продукты:
- 0, 5 кг мякоти свинины
- 3 ст. л отваренного риса
- 3 баклажана
- 3 помидора
- 2 луковицы
- 100 гр. твердого сыра
- соль, черный перец, зелень
Как приготовить фаршированные баклажаны с рисом
1. Баклажаны разрезаем пополам, солим и оставляем стекать. Чтобы баклажаны, фаршированные фаршем, получились более ароматными и хрустящими, их лучше заранее обжарить отдельно.
2. Приступаем к приготовлению начинки для баклажанов, фаршированных фаршем.Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
3. Готовим фарш: мясо перекручиваем с помощью мясорубки вместе с обжаренным луком и зеленью.
4. Подготовленный фарш соединяем с мякотью баклажанов, рисом, присаливаем, добавляем черный перец. Наполняем баклажаны полученной начинкой.
5. Помещаем баклажаны, фаршированные фаршем на противень для запекания. Сверху выкладываем нарезанные кубиками помидоры, затираем твердым сыром и ставим запекаться.
Баклажаны, фаршированные фаршем можно подавать к столу с разными соусами такими например, как сливочный соус . Готово!
Рецепт фаршированных баклажан в томате
Всем известно, что овощи очень любят томат. Знаменитое овощное рагу готовят с мясом или без него, но обязательно в томате.Предлагаем приготовить баклажаны, фаршированные фаршем в томате.
Вам понадобятся следующие продукты:
- 5-6 баклажан
- 1 луковица
- 0,5 кг мясного фарша
- 2 ст. л томатной пасты
- 100 гр. твердого сыра
- соль
Как приготовить фаршированные баклажаны в томате
1. Баклажаны хорошо вымыть, разрезать на 2 части и удалить с них всю мякоть.
2. Обжарить на сковороде на растительном масле мелко порезанный лук, добавить нарезанную мякоть баклажана и последним добавляем фарш. Когда все ингредиенты хорошо обжарятся, заливаем томатом, солим по вкусу, можно добавить немного черного перца.
3. На противень для выпекания выкладываем все баклажаны, сверху на каждый можно положить немного сливочного масла для вкуса, а затем выкладываем всю начинку и покрываем натертым твердым сыром.
Выпекаются баклажаны, фаршированные фаршем в томате около получаса на среднем огне. Готово!
Рецепт фаршированных баклажан с лимоном и черри
Фаршированные баклажаны с фаршем в духовке — это очень вкусно, можно всячески экспериментировать с добавлением разных соусов, овощей и специй.Приготовим фаршированные баклажаны с фаршем в духовке с добавлением болгарского перца, лимона и помидоров черри.
Вам понадобятся:
- 4 баклажана
- 1 луковица
- 1 крупный перец
- 4 зуб. чеснока
- 1 ст. л лимонной цедры
- 200 гр. помидоров черри
- зелень, черный перец, соль
Как приготовить фаршированные баклажаны с лимоном и черри
1. Вначале подготовим баклажаны: их необходимо вымыть, убрать хвостики, разрезать пополам и вынуть серцевину.
2. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле вместе с нарезанной мякотью баклажана. Затем добавляем нарезанный соломкой сладкий перец, доводим до вкуса, подсаливаем и добавляем черный перец.
Если получилась кашица немного суховатой, туда можно добавить немного растительного масла.
3. Отдельно соединяем цедру лимона с зеленью и добавляем в обжаренные овощи. Напоследок добавляем нарезанные помидоры и предварительно обжаренный отдельно чеснок.Начинка для фаршированных баклажанов с фаршем готова для запекания в духовке.
4. Заполняем каждый баклажан и помещаем в духовой шкаф. Блюдо готовится около получаса на среднем огне.
Готовые фаршированные баклажаны с фаршем и запеченные в духовке густо посыпаем мелко нарубленной свежей зеленью.
Советуем почитать: Рецепт нежного трюфельного сметанника.
Приятного Вам аппетита!
