Французские десерты для сладкой жизни

x_5e5145da

Французкие десерты

От одних только названий французских десертов уже текут слюнки: суфле, шарлотка, профитроли, клафутти, парфе, пралине, эклер, бланманже… Мы уже писали как можно приготовить итальянские десерты. теперь  давайте узнаем как готовятся настоящие французские десерты.

Рецепт французского десерта «Клафутти с черникой»

Состав:

  • 200 гр. черники
  • 100 гр. муки
  • щепотка соли
  • 75 гр. сахарафранцузские десерты
  • цедра лимона
  • 3 яйца
  • 1 желток
  • ванильная эссенция
  • 150 гр. молока
  • 150 гр. жирных сливок
  • сахарная пудра
  • ложка сливочного масла
  • 2 ложки сахара для присыпки

Способ приготовления

1. Включаем духовку на 180 градусов для предварительного разогрева. Форму для выпечки с высокими бортиками смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Выкладываем в нее ягоды.

2. Смешиваем в миске муку с сахаром, солью и лимонной цедрой. Вводим в смесь желток, целые яйца, ванильную эссенцию и хорошенько перемешиваем. Вводим аккуратно молоко, тщательно перемешиваем.

3. Заливаем ягоды тестом и помещаем форму  в разогретую духовку. Выпекаем клафутти 30 минут, пока не появится красивая золотистая корочка. Посыпаем французский десерт сахарной пудрой и сразу подаем к столу.

Рецепт приготовления французского десерта «Парфе»

классические французские десерты рецептыСостав:

  • 30 гр. молока
  • 2 желтка
  • 8 гр. кофе
  • 140 гр. сливок
  • 30 гр. сахара

 Молотый натуральный кофе всыпаем в горячее молоко. Кипятим в течение 5 минут, даем настояться. Растираем с сахаром яичные желтки, разводим кофейным настоем, провариваем до загустения и охлаждаем. Вводим массу во взбитые сливки. Раскладываем по формам и ставим в холодильник на заморозку. Подаем «Парфе» на большом круглом блюде.

 

Готовим «Бланманже»

 

Так называют непрозрачные желе, сделанные из миндального молока, сливок, круп. Десерт чаще всего бывает бежевого, кремового и белого цветов в отличии от разноцветных фруктовых желе. Поскольку в состав десерта входят ингредиенты, богатые на клеящие вещества, то желатина используют мало. «Бланманже» относят к сладким сытным блюдам. Подают после легкого обеда.

изысканные французские десертыСостав:

  • стакан орехов (грецкие, фундук)
  • 1,5 л. молока (можно 0,5 сливок и 1 л. молока)
  • 70 гр. рисовой муки
  • мускатный орех
  • сахар
  • цедра лимона

Способ приготовления «Бланманже»

Внимание ! Вкус десерта легко испортить чрезмерной варкой.

Разводим муку в 0,5 л. холодного молока. Сливки и остальное молоко нужно вскипятить, затем следует добавить толченые орехи. Постепенно вливаем молоко с рисовой мукой. Все время смесь нужно помешивать. Добавляем пряности, сахар. Варим  десерт до загустения.

Рецепт французского мусса

Пожалуй, это самый низкокалорийный десерт. Его можно готовить на основе разнообразных соков, кофе, французские десерты простые  рецептышоколада.

Нам понадобиться:

  • 4 яблока
  • 100 гр. сахара
  • 200 мл. воды
  • 2 ложки лимонного сока
  • 2 ложки кукурузного крахмала

Нарезанные яблоки засыпаем сахаром, заливаем водой и варим до мягкости. Всыпаем крахмал, лимонный сок. Остужаем, взбиваем в блендере, ставим в холодильник.

Советуем почитать : Как приготовить  салат цезарь с морепродуктами.

Вот так легко и просто готовятся французские десерты. 

 

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.