Карта классических итальянских десертов

index

Итальянский десерт «Панна кота»

Ингредиенты:

  • 125 мл. молока
  • 400 мл. свежих сливок 33%
  • 150 гр. сахарного песка
  • 6 гр. листового желатина

 1. Лист желатина нужно замочить в холодной воде.

2. Вливаем в кастрюлю молоко, сливки, сахар. Добавляем немного ванили. Доводим смесь до кипения на медленном огне. Постоянно помешиваем . Когда смесь закипит – сразу выключаем. Отжимаем из желатина воду, кладем его в смесь, хорошо размешиваем.

3. Получившуюся массу разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 12 часов.

Чтобы достать десерт из формочек, нужно погрузить их на несколько секунд в кипяток и после этого перевернуть на тарелку. Подаем с соусом по своему вкусу. Этим десертом лучше всего будет полакомиться после сытного  мяса по французски со свининой.

Рецепт итальянского десерта «Карамельные пирожные»

итальянские десерты рецепты  классическиеИнгредиенты:

  • 200 гр. сахара
  • 50 гр. хлеба без корки
  • 2 грецких ореха
  • пол стакана молока
  • 40 гр. коричневого сахара
  • 2 яйца

1. Переливаем молоко в невысокую посуду. Белый сахар растапливаем в сотейнике. Вливаем сахар в молоко, постоянно помешивая. Когда масса станет однородной, добавляем к ней яйца и хорошо взбиваем.

2. Разрезаем хлеб на 4 кусочка одинакового размера. Выкладываем их в получившуюся смесь и хорошо пропитываем, иногда переворачиваем.

3.Кладем хлеб в форму для выпечки, присыпаем коричневым сахаром и ставим в разогретую духовку. По рецепту итальянский десерт нужно выпекать 25 минут при 180 градусах. Украшаем орехами.

Итальянская «Гранита»

итальянские десерты рецептыИнгредиенты:

  • 100 гр. клубники
  • 1 груша
  • 750 мл. красного вина
  • 3 персика
  • 50 гр. сахара
  • пол лимона
  • 1 апельсин
  • 200 мл. газированной воды
  • молотая корица

1. Цедру апельсина кладем в холодную воду и ставим в холодильник.

2. Из мякоти лимона и апельсина выжимаем сок. Очищаем грушу и персики, нарезаем кубиками, удаляем косточки и сердцевину. Клубнику вымываем и разрезаем пополам каждую ягодку пополам. Помещаем фрукты в миску, поливаем соком лимона и апельсина. Перемешиваем.

3. Вино переливаем в кастрюлю, добавляем корицу и сахар. Доводим до кипения, на медленном огне варим 5 минут.Вливаем горячее вино во фрукты, остужаем до комнатной температуры, накрываем пленкой и ставим на час в холодильник. Вино процеживаем в чистую посуду.

4.Фрукты возвращаем в холодильник.

5. Добавляем в вино газированную воду, переливаем в невысокое блюдо и ставим на 3 часа в морозилку.

6. Каждые полчаса перемешиваем граниту вилкой, разминая большие комки. Нарезаем тонкой соломкой апельсиновую цедру, заливаем свежей холодной водой, и возвращаем в холодильник.

7. По бокалам раскладываем фрукты, сверху выкладываем граниту. Украшаем цедрой.

Итальянские десерты прочно укоренились в нашей кухне. А все потому, что их божественный и неземной вкус способен покорить каждого. Конечно же, самый известный десерт итальянской кухни – «Тирамису» и особенности его приготовления мы опишем в отдельной статье.

Так же Вам будет интересно  ознакомиться с рецептом приготовления салата с курицей и кальмарами

Пробуйте создавать у себя дома настоящие итальянские десерты. Рецепты их приготовления очень просты и гениальны, как в прочем и все, что касается Италии.

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.