Куриные котлеты с сыром

41_17_02_2013_2895

Классические куриные котлеты можно разнообразить, если в них добавить сыр твердый. Его можно вложить в середину и использовать как начинку, а можно просто натереть его сверху и так запечь. Подавать котлеты можно с гречневой кашей.

Рецепт куриных  котлет с сырной начинкой

Куриные котлеты с сыром получаются с особым, пикантным вкусом.Главное, при приготовлении куриных котлет с сыром их не пережарить, в противном случае они получатся очень сухими. Чтобы этого не допустить разные хозяйки в фарш добавляют яйца, репчатый лук, майонез или сметану.  А кто любит нежную хрустящую корочку, непосредственно перед жаркой их можно обмакнуть в сыром яйце и в сухарях, так они хорошо и равномерно распределятся по всему биточку. Итак, давайте приготовим куриные котлеты с сыром и добавим немного зелени.

Необходимо:

  • котлеты с сыром0,5 кг фарша курицы
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 0,5 п. сливочного масла
  • 150 гр. сыра
  • зелень
  • сухари
  • соль, перец

Рецепт приготовления котлет

1. Для приготовления любых котлет в домашних условиях фарш лучше приготовить самостоятельно. Котлеты с сыром не исключение.

2. Берем куриное филе, хорошенько его вымываем, нарезаем кубиками, лук также очищаем и режем для измельчения в мясорубке.

3. Готовим сырную начинку для будущих котлет с сыром.Сыр натираем с помощью терки, зелень мелко нарезаем. Все перемешиваем со сливочным маслом, которое должно быть очень мягким.

4. Скатать масляные шарики и поместить на некоторое время в морозильную камеру.

5. Формируем котлеты с сыром внутри. Берем фарш, катаем из него шарик, а потом в форму блинчика. На середину ложем замороженный шарик из масла и сыра, и закрываем со всем сторон, чтобы виден был только фарш.

6. Перед тем, как приступить к жарке котлет с сыром внутри, их нужно обвалять в панировочных сухарях.

Жарим на хорошо разогретой сковороде до подрумянивания каждой из сторон. Готово!

Куриные котлеты запеченные в духовке

Предлагаем приготовить куриные котлеты с майонезом и сыром и запечь их в духовом шкафу.

Необходимо:

  • котлеты с сыром внутри0,5 кг филе курицы
  • 1 яйцо
  • 100 гр. сыра
  • 2 ст. л майонеза
  • 0,5 ст. молока
  • 1 луковица
  • сливочное масло
  • укроп
  • батон

Рецепт приготовления котлет в духовке

1. Небольшой кусочек батона предварительно замочить в молоке.

2. Филе курицы хорошо промыть, нарезать кубиками и измельчить в мясорубке вместе с репчатым луком и батоном.

3. Готовим фарш: все перемешиваем, добавляем яйцо, майонез, соль, перец и ставим на некоторое время в холодильник.

4. Формируем куриные котлеты с майонезом и выкладываем их на противень (форму) для запекания. Противень лучше смазать сливочным маргарином, в идеале – сливочным маслом.

5. Сверху натираем твердый сыр. Выпекаем в течение 20 минут.

Готово!Куриные котлеты отлично сочетаются с картофельным пюре, такое блюдо очень понравится Вашим детям.

Так же Вам будет интересно: Как приготовить овощной суп с мясными фрикадельками .

Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.