Курица по французски с картошкой

3

На сегодняшний день рецептов приготовления курицы по-французски очень много, ее можно запекать в духовом шкафу или воспользоваться мультиваркой, дополнительно добавлять грибы, помидоры или другие овощи, различные специи для остроты вкуса. К такому сытному горячему блюду стоит приготовить что то из легких закусок, например салат из яиц и свежих огурцов или крабовый рулет в лаваше.

При приготовлении блюда существуют определенные тонкости, которые необходимо учитывать, к примеру, мясо должно использоваться исключительно свежее, а не замороженное, в таком случае оно может получиться жестковатым.  Рецепт приготовления курицы по-французски предусматривает выкладывание всех ингредиентов слоями: самый нижний слой – мясо, затем овощи, все заливается майонезом и сверху покрывается натертым сыром.

Полезные советы

Итак, несколько полезных советов для приготовления мяса по-французски из курицы.

  • Не бойтесь положить репчатого лука немного больше, чем указано в рецепте, так как при запекании он дает свой сок, который поможет мясу, как следует пропечься, и даст блюду сочность.
  • Твердый сыр натирайте по всей поверхности, а еще лучше, если его слегка примкнуть руками, в таком случае готовое мясо по-французски из курицы получается очень красивым с равномерной золотистой корочкой.
  • Особое внимание следует обратить на форму картофеля, его лучше нарезать тонкими пластинами, чтобы он смог как следует пропечься и в готовом блюде не попадались сырые кусочки.
  • В некоторых рецептах курицы по-французски предлагают натереть картофель с помощью терки, но я бы не рекомендовала, так как вместо красивого блюда Вы можете получить кашу.

Курица с картошкой по-французски

Курица с картошкой по-французски — классическое блюдо, здесь не добавляют грибы ил другие овощи, кроме традиционного картофеля.

курица по французски рецептНеобходимые продукты:

  • 3-4 шт. филе курицы
  • 6-7 картофелин
  • 2 луковицы
  • 100 гр. твердого сыра
  • майонез
  • соль, черный перец

Как приготовить курицу с картошкой по-французски

1. Вначале приготовления подготовьте мясо: хорошо его промойте, нарежьте пластинами и слегка отбейте. Посолите и поперчите.

2. Лук очистить, нарезать кольцами и замариновать на полчаса в уксусе.

3. Картофель нарезать на тонкие пластины.

4. Выкладываем в форму для запекания курицу с картошкой для приготовления блюда по-французски.

5. Самый нижний слой — мясо, сверху лук, затем картофель, слегка сбрызните растительным маслом, подсолите и поперчите. Натираем по всему периметру сыр и смазываем майонезом.

6. Для тех, кто не любит слишком жирного, майонез можно покрыть сеткой, этого будет достаточно, чтобы Ваша курица с картошкой по-французски не получилась суховатой.

Выпекаем под крышкой до готовности!

Рецепт мяса по-французски из курицы с помидорами

Итак, мясо по-французски из курицы с помидорами. Для этого блюда можно выбирать мясо более жирное, оно отлично будет сочетаться с помидором.

мясо по французски из курицыНеобходимые продукты:

  • 6 шт. бедер куриных
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 150 гр. твердого сыра
  • соль, черный перец

Как приготовить мясо по-французски с помидорами

1. Подготовленную форму для выпекания, смазать ее жиром.

2. Бедра хорошо посолить, поперчить и выложить на дно.

3. Лук очистить, нарезать на полукольца и выложить сверху на мясо.

4. Для мяса по-французски из курицы лучше использовать очищенные от шкуры помидоры. Ошпарьте их кипятком и аккуратно избавьтесь от шкуры.

5. Сверху на лук выкладываем помидоры, заливаем майонезом и покрываем натертым на терке сыром.

Выпекаем до готовности!

Так же Вам будет интересно: Легкий салат из пекинской капусты с курицей и сухариками.

 

Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.