Морковь пользуется большой популярностью при приготовлении практически всех первых блюд и блюд из овощей. Всем известно о ее полезности для организма человека, ведь она богата бета-каротином, незаменимым для глаз, ее используют как первый прикорм для маленьких детей. А на второе к супику рекомендуем приготовить биточки из рисовой каши. Это и вкусно и всегда полезно.
Морковный суп пюре считается диетическим первым блюдом, поэтому его можно включить в ежедневный рацион тем, кто так хочет похудеть. Морковный суп пюре имеет нежный и мягкий вкус, особенно если добавит сливки или сливочное масло. Вас непременно порадует его легкий, нежный вкус.
Рецепт супа из моркови с рисом
Итак, предлагаем рецепт морковного супа пюре с рисом.
Необходимые ингредиенты:
- 4-5 шт. моркови (среднего размера)
- 1 неполный стакан риса
- 500 мл. молока
- сливочное масло
- 200 мл. жидких сливок для заправки
- сахар, соль
Как при готовить морковный суп пюре с рисом
Морковь промыть, очистить и тонко нарезать, залить 0,5 ст. воды и немного растительного масла, соль и сахар. Немного проварить на медленном огне, добавить рис, залить водой, чтобы получилась полная кастрюля, довести до кипения и варить около 1 часа на медленном огне. Готовый суп измельчить порциями с помощью блендера, для вкуса добавить немного и сливочного масла и залить сливками. Подавайте на стол с измельченной зеленью и сухариками. А на второе советуем приготовить запеканку с грибами и картофелем .
Готово!
Рецепт супа из моркови с имбирем
Рецептов морковного супа пюре множество и каждый готовит по-разному, в него добавляют крупы, картофель, имбирь и множество других овощей. Суп пюре из моркови и имбиря будет очень кстати в зимнее время, так как имбирь особенно полезен для профилактики простудных заболеваний и если его употреблять в сыром виде или вареном, но каждый день, риск заболеть достаточно снижается.
Вам понадобиться:
наваристый бульон из курицы - 1 кг моркови
- 2 луковицы
- 1 корень имбиря небольшого размера
- перец, соль
- масло растительное
- чеснок, зелень
Как приготовить суп из моркови с имбирем
1. Морковь очистить и нарезать соломкой, то же проделываем с луком, чесноком и имбирем.
2. В готовый бульон помещаем всю морковь и варим в течение получаса. Когда морковь будет почти готова, добавляем имбирь с луком.
3. Чеснок вместе с зеленью обжариваем на сковороде, измельчаем в блендере и все это добавляем в бульон.
Варим до готовности, затем вынимаем всю гущу, измельчаем с помощью блендера и получается суп пюре из моркови и имбиря.
Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью, добавить сливок или немного сметаны. Суп пюре из моркови с добавлением имбиря получается с интересным пикантным вкусом.
Так же Вам будет интересно: Самые популярные десерты из фруктов и мороженого.
Приятного Вам аппетита!
