Отбивные из свинины с сыром и грибами

Такое блюдо, как отбивные из свинины под сыром с грибами, сразу  станет главным блюдом любого стола. Ароматное, нежное мясо, покрытое сыром и грибочками, моментально вызывает сильнейший аппетит. Ведь один вид и запах  блюда способен свести с ума. А если к ним вы еще приготовите остренький салат из кабачков по корейски, то ваши родные  будут еще  в  большем  восторге от сытного и вкусного ужина. 

Давайте разберемся как правильно готовить отбивные из свинины с грибами и сыром. Для того чтобы вкусно готовить мясо – не нужно быть профессионалом. Но нужно учитывать основные нюансы, чтобы свинина получилась сочной и нежной.

Ингредиенты:

  • свиная шейка

  • сыр твердый

  • грибы

  • репчатый лук

  • сметана

  • майонез, зелень, перец, соль

Приготовления отбивных из свинины с сыром

  • Шаг 1

    Нарезаем мясо на порционные кусочки. Толщина куска —  1,5 см. Отбиваем мясо с помощью кухонного молоточка. Предварительно накрываем куски мяса пищевой пленкой или целлофановым пакетом, чтобы по кухне не разлетались брызги. Свинину отбиваем аккуратно, чтобы не образовались дыры. С двух сторон куски нужно посолить и поперчить.

  • Нарезаем мясо на порционные кусочки. Толщина куска —  1,5 см. Отбиваем мясо с помощью кухонного молоточка. Предварительно накрываем куски мяса пищевой пленкой или целлофановым пакетом, чтобы по кухне не разлетались брызги. Свинину отбиваем аккуратно, чтобы не образовались дыры. С двух сторон куски нужно посолить и поперчить.

  • Шаг 2

    Разогреваем сковороду с растительным маслом и сразу обжариваем на нем мясо с двух сторон. Жарить следует на сильном огне в течение 2-х минут с каждой стороны. Так  нужно пережарить все мясо.

  • Разогреваем сковороду с растительным маслом и сразу обжариваем на нем мясо с двух сторон. Жарить следует на сильном огне в течение 2-х минут с каждой стороны. Так  нужно пережарить все мясо.

  • Шаг 3

    Затем крупными кусками нарезаем лук. Обжариваем его на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут. Добавляем  к нему нарезанные свежие грибы. Мы использовали лесные опята. Для отбивных из свинины с сыром подойдут любые грибочки, нарезанные на тонкие кусочки. Потом режем зелень и высыпаем к грибам. Готовим еще 7 минут.

  • Затем крупными кусками нарезаем лук. Обжариваем его на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут. Добавляем  к нему нарезанные свежие грибы. Мы использовали лесные опята. Для отбивных из свинины с сыром подойдут любые грибочки, нарезанные на тонкие кусочки. Потом режем зелень и высыпаем к грибам. Готовим еще 7 минут.

  • Шаг 4

    Смешиваем майонез со сметаной 1:1. Устилаем противень фольгой, смазываем маслом и выкладываем на него куски мяса. Обильно промазываем их соусом. На крупной терке натираем сыр. Выкладываем поверх мяса грибы, посыпаем сыром. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим туда противень. Запекаем отбивные из свинины под сыром  в течение получаса. Когда сыр покроется золотой корочкой — отбивные из свинины с грибами готовы.

  • Смешиваем майонез со сметаной 1:1. Устилаем противень фольгой, смазываем маслом и выкладываем на него куски мяса. Обильно промазываем их соусом. На крупной терке натираем сыр. Выкладываем поверх мяса грибы, посыпаем сыром. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим туда противень. Запекаем отбивные из свинины под сыром  в течение получаса. Когда сыр покроется золотой корочкой — отбивные из свинины с грибами готовы.

Несколько полезных советовотбивные из свинины с сыром

Вам  нужно с ответственностью подойти к выбору продуктов. Отбивные из свинины с грибами под сыром, запеченные в духовке – вкуснейшее блюдо. А значит для 100% результата нужно использовать только самые качественные  продукты. Свинина должна быть свежей, натуральной. Это касается и всех остальных ингредиентов. Если вы подберете сочные лук и грибы, хорошее мясо, жирную сметану и качественный майонез, то вкуснейшее блюдо мы вам гарантируем. Конечно, если вы будете готовить по нашему рецепту.

Рекомендуем в следующий раз попробовать приготовить мясо с сыром и помидорами и подать их вместе рисом с овощами по японски . В этом случае используйте побольше базилика, который хорошо гармонирует с томатами. Помидоры нужно нарезать тонкими кружочками, чтобы они успели пропечься в духовке. Как  вариант, свинину под сыром можно приготовить и с черносливом. Ароматный чернослив придает мясу, а особенно — свинине, очень пикантный, неповторимый вкус.

Не переставайте экспериментировать и пробовать разнообразные варианты приготовления одних и тех же блюд. Ваши родные оценят это по достоинству. Приятного аппетита!

Обязательно ознакомьтесь со статьей: Как лучше приготовить  рулет из лаваша со шпротами .

 

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.