Полезные супы из говяжьей печени

1

Вы когда-нибудь варили суп из говяжьей печени? Скорее всего, многие даже не имеют представления какой вкусный суп можно сварить из этого полезного продукта. Ароматный, наваристый, полезный – его по достоинству оценит вся семья. А после такого кладеня витаминов и полезностей порадуйте их десертом из сметаны.

Говяжья печень является очень ценным продуктом. В ее составе есть железо и медь, без которых человек просто не может жить. Также печень богата на витамин А, она повышает свертываемость крови. Соответственно, чем чаще вы будете готовить блюда из печени – тем более крепким будет здоровье ваших близких и родных.

Суп «Здоровье» с печенью

Что нужно:

  • 500 гр. печени говяжьей
  • 2 луковицы
  • 5 картофелин
  • специи

Приготовление супа

Такой легкий суп из печени говяжьей готовить одно удовольствие. Весь процесс займет считанные минуты.

1. Печень промываем в холодной воде, режем ее на кусочки средней величинсуп из печени говяжьей ы. Ставим вариться.

2. Очищаем картофель и лук. Картофель нарезаем кубиками, лучок меленько крошим.

3. С бульона нужно снять пенку, добавить соль и специи по вкусу. После закипания печень нужно варить в течение 10 минут.

4. Достаем субпродукт из кастрюли, закладываем туда лук с картофелем, варим до полной готовности. В конце кладем в суп куски печени. Провариваем еще 2 минуты, добавляем немного черного перца.

Суп с печенью «Здоровье» готов!

Суп-пюре из печени говяжьей

Это блюдо пользуется большой популярностью в Европе. В большинстве случаев оно подается к столу с тостами и сухариками. Блюда из субпродуктов – языка, печени и так далее – обладают огромной пищевой ценностью. Благодаря таким свойствам суп-пюре из говяжьей печени считается очень калорийным. Иногда во время варки в него добавляют молоко или жирные сливки, но и без этих ингредиентов блюдо получается вкусным и сытным.

суп пюре из печени говяжьей  рецепт приготовленияЧто нужно:

  • 500 гр. печени
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • пол стакана муки
  • масло для обжарки
  • перец, соль
  • гренки

Способ приготовления супа-пюре из говяжьей печени

суп здоровье с печенью1. Субпродукт промываем, срезаем все пленки и жир. Мелко нарезаем. Морковь и лук мелко крошим. Смесь из этих ингредиентов обжариваем в масле до коричневого цвета. Затем нужно влить туда пол стакана воды и тушить 20 минут до готовности, пока не испарится жидкость. Пропускаем через мясорубку.

2. На другой сковороде обжариваем муку, добавляем к ней 1,5 литра кипятка, постоянно  помешиваем.

3. Затем соединяем в кастрюле белый соус с печеночной смесью, доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу, разливаем по тарелкам и кладем в каждую из них несколько сухариков. Гренки можно купить в магазине или же приготовить в тостере или духовке.

Так же Вам будет интересно ознакомиться с рецептом приготовления салата со свининой и фасолью.

Многие повара рекомендуют в конце заправлять суп взбитыми яйцами со сливками.Такой суп из печени говяжьей подойдет для всей вашей семьи. Но особенно суп-пюре полезен для маленьких деток.

 

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.