Всеми любимые баклажаны можно готовить с самыми разными начинками. Их начиняют другими овощами, мясным фаршем, твердым сыром, творогом, орехами, всего и не перечесть. Сегодня приготовим рулетики из баклажанов с орехами – это блюдо пришло к нам из грузинской кухни.
Рецепт рулетиков из баклажан с грецкими орехами
Вам понадобится:
- 3 шт. баклажан
-
1 луковица - 2 зуб. чеснока
- 0, 5 ст. измельченных грецких орехов
- соль
- зелень
- приправа хмели-сунели
Как приготовить рулетики из баклажан с орехами
Всем известно, что грузинская кухня славиться своими острыми блюдами, поэтому Вы можете добавлять и другие приправы для приготовления овощей.
1.Подготовим баклажаны: их нужно очистить от кожуры. Нарезать на тонкие пластины, подсолить и на некоторое время оставить.
2.Сливаем лишнюю воду и обжариваем каждый баклажан с обеих сторон.
3.Для рулетиков из баклажанов с орехами нужно приготовить соус. Порежьте лук на мелкие кубики и обжарьте его на масле до золотистого цвета. Смешайте орехи с мелкорубленой зеленью и измельченным чесноком. Все перемешайте, добавьте соль, перец, приправу и немного воды. Поместите ингредиенты в блендер и измельчите все до однородной массы.
4.Формируем рулетики из баклажанов с орехами. Берем каждый баклажан, намазываем его ореховой пастой и сворачиваем в рулетик.
Блюдо подаем в холодном виде со свежей зеленью и вкуснейшим рагу из говядины.
Рецепт рулетиков из баклажанов с орехами и сыром
Теперь приготовим рулетики из баклажанов с орехами и сыром.
Вам понадобится:
- 2 баклажана
- 0, 5 ст. измельченных орехов
- 2 зуб. чеснока
- 100 гр. сыра
- 4 ст. л. сметаны
- соль.
Как приготовить рулетики из баклажан с сыром
1.Подготовим баклажаны: их нужно очистить от кожуры. Нарезать на кружочки, подсолить и на некоторое время оставить.
2.Слейте лишнюю воду и обжарьте каждый с обеих сторон до золотистого окраса.
3.Приступаем к приготовлению начинки. Натрите твердый сыр с помощью терки, перемешайте его с орехами, измельченным чесноком и сметаной.
4.На каждый кружочек из баклажана выкладываем немного начинки и складываем их пополам. Рулетики из баклажанов с орехами и сыром готовы.Подавайте блюдо со свежей зеленью.
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами достаточно необычное блюдо, которое подойдет и к праздничному столу.Для праздника выложите готовые рулетики из баклажанов с грецкими орехами на листья салата.Блюдо получается очень красивым и аппетитным!
Приятного Вам аппетита!
Так же Вам будет интересно: Что делать родителям с гиперактивным ребеноком: советы психолога.
