Солнечный и оригинальный суп-пюре из тыквы

krem-sup-iz-tykvy-01

Чаще всего супы из тыквы готовят именно в виде пюре. В таком варианте блюдо получается наиболее аппетитным и вкусным. Вы уже знаете как приготовить слоеный пирог с тыквой. Теперь мы подскажем вам как приготовить вкусный суп-пюре из тыквы.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Состав:

  • 800 гр. тыквы
  • 500 гр. куриного филе
  • 200 мл. сливок
  • пару веточек базилика
  • 1 яйцо
  • пучок укропа
  • тыквенные семечки

Приготовление оригинального супа из тыквы

1. суп пюре из тыквы рецепт Очищаем и нарезаем тыкву на куски среднего размера. Прогреваем их 5 минут в микроволновке, или же отвариваем до мягкости, пюрируем с помощью блендера или миксера.

2. Куриное филе перемалываем в однородную массу, добавляем укроп, яйцо, базилик, специи. Доводим до кипения 1 литр куриного бульона или литр воды.

3. Кладем  туда фрикадельки, провариваем 5 минут и добавляем тыквенное пюре, варим 5 минут, добавляем сливки. Прогреваем суп-пюре из тыквы, но не даем закипеть.

Подаем с жаренными  тыквенными семечками наш аппетитный суп-пюре из тыквы. Рецепт блюда очень простой, готовьте с удовольствием!

Рецепт супа-пюре из тыквы с фасолью

Состав:

  • рецепт крем супа из тыквы100 мл. молока
  • 200 гр. тыквы
  • 30 гр. лука-порея
  • 20 гр. гренок
  • 25 гр. стручковой фасоли
  • 10 гр. сливочного масла
  • 10 гр. муки
  • 1 ч. ложка яичного желтка

Приготовление супа-пюре из тыквы

1. Нарезаем порей и пассеруем на растительном масле.

2. Нарезанную тыкву кладем в кастрюлю вместе с луком, маслом, солью, заливаем водой. Провариваем до готовности, пюрируем.

3. Нарезаем фасоль и отвариваем в отдельной кастрюле до готовности.

4. Муку нужно подсушить на  сковороде. Затем добавляем в нее немного бульона, перемешиваем и вводим смесь в тыквенное пюре. 15 минут варим, снимая пену, потом процеживаем через сито, доводим до кипения и ставим на водяную баню.

5. Вводим в суп молоко, соединенное с желтком, солим, добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

Подаем вкусный суп-пюре из тыквы следующим образом: раскладываем по тарелкам стручковую фасоль, заливаем пюре, присыпаем гренками. Рецепт супа-пюре из тыквы можно немного изменить: воду или бульон заменяем молоком, получаем молочный вариант супа.

Рецепт сладкого крем-супа из тыквы

суп пюре из тыквы Состав:

  • 500 гр. тыквы
  • стакан воды
  • 2 стакана молока
  • 3 ст. ложки сахара
  • по 2 ст. ложки муки и сливочного масла
  • ст. ложка лимонной цедры
  • ч.л. корицы, соль

Приготовление сладкого крем-супа из тыквы

1. Рецепт этого крем-супа из тыквы предельно прост. Мякоть нарезаем, тушим, добавляем чуть-чуть подсоленной воды, пюрируем.

2. Затем вливаем в молоко, добавляем прожаренную муку, всыпаем сахар и цедру лимона, перемешиваем.

При подаче заправляем сливочным маслом с корицей.Чтобы сделать блюдо более густым и сытным, вместо муки можно использовать манную крупу.Вы можете приготовить какой-то свой особенный суп-пюре из тыквы, рецепт из этой статьи можно взять за основу.

Советуем почитать: Как испечь слоеный пирог с тыквой.

 Помните, что правильное сочетание различных специй, пряностей с неповторимым тыквенным ароматом сделает блюдо еще аппетитнее и вкуснее.

 

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.