Гороховый суп с курицей и куркумой

gorokhovyj_sup_s_kuricej

Каждая хозяйка хочет удивить своими кулинарными способностями и готовит сытные, вкусные и полезные блюда для своих родных или гостей своего дома. Суп гороховый с курицей считается диетическим первым блюдом, так как за основу берется постное мясо курицы. К таком супику рекомендуем приготовить на второе запеканку из куриного фарша и картофеля.
При приготовлении бульона для супа горохового с курицей свой выбор лучше остановить именно на мякоти, так, как уже давно известно, что на костях бульон более вреден из-за их способности впитывать в себя накопившиеся вредные вещества. Кроме того суп гороховый с курицей чудесно подойдет и для детской питания.  В некоторых рецептах горохового супа с курицей в зажарку дополнительно добавляют очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры. Классический же рецепт горохового супа с курицей предусматривает подачу его с большим количеством зелени и с сухарями.

Классический рецепт горохового супа

Необходимые продукты:

  • суп гороховый с курицей3 шт. филе курицы
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 5 картофелин
  • лавровый лист
  • черный перец
  • соль
  • зелень

Как приготовить суп гороховый

1. Начинаем приготовления супа горохового с курицей с подготовки самого гороха. Его нужно тщательно промыть, перебрать и замочить не менее как на 2 часа в холодной воде.

2. Отвариваем бульон на курином филе с горохом: доводим его до кипения и убавляем на медленный огонь. Затем высыпаем весь горох и варим до готовности.

3. Картофель очищаем, нарезаем и добавляем в суп.

4. Далее переходим к приготовлению зажарки: лук и морковь мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле и добавляем овощи в кастрюлю. Варим до полной готовности всех ингредиентов.

Дайте готовому блюду немного настояться. Подавайте с большим количеством рубленой зелени и  в добавок приготовьте заливной пирог с консервой.

Гороховый суп с курицей, рецепт с  куркумой

Немного разнообразим классическое первое блюдо добавлением специй.

Необходимые продукты:

  • гороховый суп с курицей рецепт1 ст. гороха
  • 2 шт. филе курицы
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ч л куркумы
  • лавровый лист
  •  соль
  • черный перец

Как приготовить гороховый суп с куркумой

1. В любом рецепте по приготовлению горохового супа с курицей предусматривается предварительное замачивание гороха, чтобы он мог как следует развариться. Таким образом, при варке он получается пюреобразной консистенции, готовое блюдо – особенно нежное на вкус.

2. Варим куриный бульон с горохом. Морковь очищаем и измельчаем с помощью средней терки, лук мелко шинкуем. При обжаривании овощей не жалеем перца, подсаливаем по вкусу и добавляем куркуму.

3. Картофель нарезаем кубиками, добавляем в суп и варим до полной его готовности. В конце приготовления добавляем зажарку, лавровый лист и при необходимости еще присаливаем.

Советуем почитать: Как приготовить курицу с картошкой по французски.

Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.