Суп из свинины с грибами

big_34513

Для того чтобы вся семья любила первые блюда, нужно уметь искусно варить супы. От наваристого и сытного супа с грибами и свининой вряд ли кто вообще сможет отказаться. Как вариант, воспользуйтесь нашим рецептом. В нем грибы отлично сочетаются с мясом. Суп можно варить не только со свежих, но и из сушеных грибочков и к нему можно приготовить остренький салат из кабачков по корейски

Рецепт грибного супа со свининой

На приготовление у нас уйдет 1 час.

Необходимые продукты:

  • 350 гр. свиного мяса
  • 100 гр. грибов
  • 3 картофелины
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • пол перца болгарского
  • 50 гр. раст. масла
  • 30 гр. корня сельдерея
  • соль, черный молотый перец, паприка

Способ приготовления супа из свинины с грибами

1.суп из свинины с грибами Мясо промываем и режем крупными кусками. Мелко шинкуем лук. Морковь, сельдерей, перец нарезаем маленькими кубиками. С помидора нужно снять кожуру и нарезать маленькими кусочками. Грибы хорошо моем, нарезаем как вам нравиться: пластинками или кубиками. Картофель очищаем и режем кусочками среднего размера.

2.  Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем в нем до золотистости мясо с морковью, сельдереем и луком. Добавляем туда грибы, жарим 2 минуты. Затем  кладем перец с помидорами. Тушим массу 15 минут.

 3. Вливаем в кастрюлю 2 литра воды, доводим до кипения. Закладываем туда картофель и все овощи с мясом. Добавляем специи, хорошо перемешиваем. Варим суп с грибами и свининой до готовности.Затем нужно дать ему настояться.

Разливаем грибной суп со свининой по тарелкам и посыпаем зеленью. Подаем со сметаной.

Рецепт супа из свинины с грибами и горошком

Что нужно:

  • рецепт грибного супа со свининой500 гр. мяса на кости
  • 10 горошин черного перца
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • 2 стебля сельдерея
  • ложка томатной пасты
  • 400 гр. шампиньонов
  • 1\2 ч.л. майорана
  • 300 гр. горошка свежего или замороженного
  • перец, соль,лавровый лист

Как приготовить суп со свининой и грибами

1. Кладем в кастрюлю свинину, добавляем перец горошком, лавровый лист, 1,5 литра воды, соль. На сильном огне доводим до кипения, затем на слабом огне варим под крышкой час-полтора.

2. В это время нарезаем грибы и поджариваем их на 2-х ложках растительгрибной суп со свининойного масла. Приправляем их майораном. Перекладываем в отдельную посуду.

3. На этой сковороде пассеруем нарезанную морковь, сельдерей и лук. В конце добавляем томатную пасту.

4. Затем нужно достать сварившееся мясо из бульона, дать ему остыть и нарезать на кусочки.

5. В горячий бульон кладем грибы, овощи. Варим после закипания еще 5 минут. Добавляем мясо и горошек и варим 2-3 минуты. Снимаем суп со свининой и грибами с огня.

Подаем с зеленью и сметаной. Таким первым блюдом вы точно покорите сердца своих родных и близких. Приятного аппетита!

Так же Вам будет интересно : Как приготовить салат из мидий и кальмаров.

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.