Подборка рецептов супа пюре из капусты

011-1

В последнее время кремовые супы становятся все больше популярными. Отличная альтернатива классическим супам.

Рецепт супа пюре с цветной капустой

Суп пюре из цветной капусты можно варить с добавлением грибов, других овощей и без них, блюдо подают с гренками, сливочным маслом и зеленью и  еще к нему можно приготовить картофель запеченный со сметаной .

Вам понадобится:

  • кочан капусты цветной
  • картофель как для обычного супа
  • луковица
  • мука
  • 1 ст. сливок, сливочное масло
  • соль, лавровый лист

Как приготовить суп пюре из цветной капусты 

суп пюре из белокочанной капусты1. Измельчаем лук и обжариваем, после чего добавляем ложку муки, перемешиваем и оставляем в пока сторону.

2. В готовый бульон помещаем мелко нарезанный картофель, обжаренные овощи и варим до готовности картофеля.

3. Капусту нужно разобрать на мелкие части, бросаем ее сразу всю в наш будущий суп пюре из цветной капусты.

4. Специи и соль лучше добавлять в самом конце.

5. Вылейте суп в чашу блендера, соедините его со сливками и измельчите до пюреобразной массы.

Хозяйке на заметку! Суп пюре из цветной капусты измельчаем уже без лаврового листа.

6. Еще немного подержите на огне, чтобы сливки как следуют, соединились с овощным бульоном.

7. Приготовьте самостоятельно гренки для супа пюре из цветной капусты, они отлично сочетаются с овощными супами.

Рецепт супа пюре из брюссельской капусты

Мы привыкли покупать брюссельскую капусту в супермаркетах в уже замороженном виде. Но даже в таком виде она не теряет всех полезных свойств, прежде всего содержит кальций, поэтому ее часто рекомендуют включать в рацион детям и подросткам и очень кстати приготовить к нему еще и куриные котлеты на пару.

Необходимые ингредиенты:суп пюре из брюссельской капусты

  • 200-250 гр. капусты
  • 2-3 шт. картофеля
  • луковица
  • специи
  • соль

Как приготовить суп пюре из  брюссельской капусты

1. Для более ароматного овощного бульона каждый кочан заранее разрезать пополам и проварить в слегка подсоленной воде.

2. Обжариваем овощи: лук вместе с капустой, заливаем водой.

3. Нарезаем кубиками картофель, добавляем в суп и варим до готовности картофеля.

4. Измельчите суп до пюреобразного состояния в блендере, добавьте соль и специи.

Подавайте суп пюре из брюссельской капусты со свежей зеленью и гренками.

Рецепт супа пюре из белокочанной капусты

Необходимые ингредиенты:суп пюре из цветной капусты

  • 1 капуста
  • 1 морковь
  • 2-3 шт. картофеля
  • 1 луковица
  • 3-4 зуб. чеснока
  • соль
  • специи

Как приготовить суп пюре из белокочанной капусты

Суп пюре из белокочанной капусты будет одинаково вкусен и на курином бульоне, и на овощном, тут уже кто больше как любит.
1. Овощи: морковь, лук и чеснок, измельчите и обжарьте все вместе до золотистого окраса.

2. Помещаем овощи в кастрюлю, измельчаем картофель, добавляем к овощам и все заливаем бульоном.

3. Когда суп закипит, добавляем мелко нарезанную капусту и варим до полной готовности.

4. Не забудьте добавить лавровый листочек, перед измельчением обязательно его выньте. Измельчаем суп до пюреобразной массы в блендере. Соль и специи добавляем в самом конце.

Подавайте суп пюре из белокочанной капусты со сметаной и конечно с гренками.

Приятного Вам аппетита!

Советуем почитать: Как научить кататься ребенка на лыжах.
Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.