Вкусные и нежные десерты из сметаны

Чтобы подарить себе настоящий заряд настроения и бодрости можно полакомиться вкусным природным антидепрессантом – десертом из сметаны с ягодами и фруктами. Такой десерт легкий и  его вполне можно подавать после гуляша из говядины по венгерски.

Нам понадобится:

  • 750 мл. сметаны
  • 1,5 стакана сахара
  • 45 гр. желатина
  • 2 стакана ягод
  • немного ванилина

Как приготовить десерт из сметаны с ягодами

1.Сначала нужно замочить желатин. Высыпаем его в глубокую миску, заливаем холодной водой на 40 минут. Пока он будет замачиваться, перейдем ко второму шагу.

2.Ягоды нужно хорошо перебрать и вымыть. Для этого десерта из сметаны и желатина подойдут любые ягоды. В этот раз мы выбрали клубнику. Десерт будет более сладким, если вы используете малину, более кислым – смородину. А если приготовить ассорти – получится очень-очень вкусно.

3.Сметану взбиваем с сахаром с помощью миксера. Сахар должен полностью раствориться. Его можно заменить сахарной пудрой или медом. Для придания нежного и тонкого аромата добавим немного ванилина.

4.десерт из сметаны и желатинаСтавим желатин на водяную баню, постоянно помешиваем, пока он не растворится. Не даем ему закипеть, иначе он потеряет свои свойства загустителя. Остужаем желатин до тех пор, пока его температура не сравняется с температурой сметаны. Добавляем его ко взбитой сметане. Выливаем в подготовленную форму. Заливаем смесь ягодами и ставим десерт из сметаны в холодильник.

К праздничному столу можно подать десерт из сметаны и желатина в порционных стаканах или креманках. Выкладываем на дно немного ягод, можно с орешками, и заливаем небольшим количеством сметаны, затем опять ягоды\сметана. Поэкспериментируйте с формой – это всегда пользуется успехом у гостей.

Как оформлять и подавать десерты со сметаны

десерты со сметаны для детей Когда сметанный мусс хорошо застынет, вынимаем его из холодильника и опускаем на несколько секунд в горячую воду. Мы это делаем для того, чтобы края мусса отлипли от стенок посуды, и мы смогли его с легкостью достать. Переворачиваем форму, десерт плавно выскользнет на тарелку. Украшаем  десерт из сметаны и желатина листиками мяты, ягодками, тертым шоколадом, какао, дроблеными орехами – все на ваше усмотрение.

Советуем не использовать в приготовлении большое количество ягод. Когда десерт застынет, они будут плотно прилегать друг к другу и такую массу сложно будет разрезать, она раскрошится. Помните, также, что сметана является очень калорийным продуктом, поэтому тем, кто следит за своим весом, не советуем увлекаться таким блюдом.

Разнообразить рецепт можно добавлением кусочков бисквита в сметанный мусс. Делаем все шаги по указанной инструкции. Затем разрезаем бисквитный корж на несколько небольших кубиков и выкладываем в десерт вместе с ягодами. В таком случае можно уменьшить количество ягод, либо увеличить количество сметаны с желатином.

Вместо ягод десерт можно приготовить с кусочками желе. Нужно приготовить несколько видов желе и разрезать их на небольшие кубики. Получается невероятно вкусно.

Советуем почитать:  Как приготовить татарский сметанник

 

 

 

 

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.