Воздушный слоеный пирог с тыквой

sloenyj-pirog-s-tykvoj-300x224

В этой статье мы расскажем вам как готовить настоящий греческий тыквенный пирог. В Греции традиционно готовят два вида пирогов из тыквы – сладкие и не сладкие. Мы будем готовить сладкий. Этот пирог   рекомендуем подать после ароматных   ленивых голубцов на сковороде .

Слоеное  тесто для пирога из тыквы

Для начала займемся приготовлением слоеного теста для пирога из тыквы.

Нам понадобится :

  • 2 стакана муки
  • вода
  • чайная ложка сахара
  • четверть чайной ложки соли
  • 200 гр. маргарина или сливочного масла

1. Просеиваем муку на рабочую поверхность, выкладываем порезанное масло или маргарин.

2. Рубим муку с маслом ножом.

3. Берем 1\2 или 2\3 стакана воды, кладем в нее сахар с солью и размешиваем до полного растворения.

4. Выливаем в муку холодную воду и быстро замешиваем тесто. Накрываем его полотенцем или салфеткой и ставим в холодное место на пару часов.

Желательно даже оставить его на ночь в холодильнике. Затем раскатываем его 2 раза, складывая в 3 слоя. Тесто для пирога с тыквой готово.

Пирог из слоеного теста и из тыквы

Ингредиенты для слоеного пирога с тыквой:слоеный пирог с тыквой

  • 800 гр. пюре из тыквы,
  • 150 гр. сахара
  • 150 гр. изюма
  • 1\2 ч.л. молотой корицы
  • 1 стакан манки или муки крупчатки
  • 1\4 ч.л. молотой гвоздики
  • 1 яйцо
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • тесто

Способ приготовления пирога из слоеного теста и из тыквы

 1. Приготовить тыквенное пюре можно из мякоти отваренной или запеченной тыквы. С помощью блендера или кухонного комбайна это будет сделать совсем просто. Но даже если у вас нет таких приспособлений, то вы можете просто пропустить через мясорубку.

2. Включаем духовку на 200 гр. берем противень с бортиком, смазываем маслом.

3. Подогреваем в кастрюле тыквенное пюре, постоянно помешивая. Варим его до загустения, оно должно стать как картофельное пюре. Добавляем сахар, крупчатку, изюм, гвоздику, корицу, мускатный орех. Перемешиваем и снимаем с огня.

4. Тесто делим пополам. Раскатываем первый лист теста так, чтобы его размер немного превышал размер противня. Выкладываем на противень и краешки поднимаем вверх по бортику. Кладем начинку, закрываем сверху вторым листом, защипываем края. Поверхность пирога нужно обязательно смазать взбитым яйцом. Так у нас получится красивый румяный пирог из тыквы. Слоеное тесто можно также приобрести в магазине. Для такого пирога понадобится 500 гр. теста.

Не сладкий пирог из тыквы

Пирог из слоеного теста, из тыквы и других добавок – превосходная выпечка для всей семьи. Это очень вкусное и, к тому же, полезное, блюдо.

пирог из тыквы слоеное тестоЧтобы приготовить не сладкий пирог нужно взять:

  • пол килограмма тыквы
  • слоеное тесто
  • 200 гр. грецких орехов
  • 200 гр. сыра
  • 2 дольки чеснока
  • растительное масло
  • перец, соль

Нарезаем тыкву маленькими кубиками, выдавливаем к ней чеснок, солим, перчим, добавляем немного растительного масла, перемешиваем. Выкладываем лист теста на противень, сверху раскладываем начинку. Запекаем в духовке минут 15. Затем присыпаем измельченными грецкими орехами и тертым сыром и ставим назад в духовку еще минут на 10-15. вкуснейший пирог готов!

Так же Вам будет интересно узнать , как приготовить  десерт из слоеного теста.

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.