Готовим рулетики из говядины с начинкой

говяжьи-рулетики

Мясное блюдо – это всегда сытно, полезно и вкусно. Рулетики из мяса очень популярны, их можно приготовить и на обед, и на ужин, украсить ними праздничный стол.  Рулетики из говядины с начинкой – разнообразие домашнего меню, любая хозяйка хочет порадовать своих родных аппетитным видом и новым вкусом.  Готовить их можно с разными начинками. Предлагаем Вашему вниманию несколько интересных рецептов приготовления рулетиков из говядины с начинкой.

 

Рулетики из говядины с овощами

Для приготовления понадобятся:рулетики из говядины с начинкой

  • 500 гр. мяса
  • 1 шт. сладкого перца
  • лук
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления рулетиков

1. Обжарить до готовности перец с луком, предварительно нарезав их соломкой.

2. Мясо разрезаем вдоль не до конца и слегка отбиваем, закладываем начинку из лука и перца и посыпаем соль и специи по вкусу. При жарке кусок по краям обязательно закрепить шпажками чтоб не распалась начинка, сбрызнуть маслом.

3. Уложить мясо в форму для запекания и запекать от полу часа до часа. После полного приготовления нарезать его на порционные кусочки.

Такие рулетики из говядины одинаково будут вкусными, как в холодном виде, так и в горячем. А особенно  отлично будет сочетаться  с  рисом с овощами по японски .

Рулетики из говядины с черносливом и чесноком

Приготовить вкусно рулетики из говядины в духовке можно используя самые разнообразные продукты, говядина любит сухофрукты.  А  подавать их лучше вместе салатом из шпрот с картофелем . Итак, рецепт приготовления рулетиков из говядины в духовке с черносливом и чесноком.

Вам понадобиться:

  • 500 гр. говядинырулетики из говядины с черносливом
  • 200 гр. чернослива
  • лук, чеснок
  • 3 ст. л. майонеза
  • сл. масло
  • 1 стакан красного вина
  • розмарин, соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления рулетиков

1. Для приготовления рулетиков из говядины с черносливом в первую очередь готовим мясо: разрезаем его вдоль, но не до конца, отбиваем и натираем солью и перцем.

2. Затем смешиваем 4 зубчика чеснока с майонезом, и смазываем мясо, в центр укладываем чернослив, предварительно разрезав его пополам.

3. Большой рулет сворачиваем туго и разрезаем острым ножом на несколько частей для образования небольших рулетиков из говядины с сочной начинкой — черносливом.

4. Нарезаем полукольцами лук и обжариваем на сливочном масле, сверху укладываем рулетики и заливаем вином, добавляем розмарин.

5. Готовим в духовке около 2 часов, при необходимости можно добавить еще вина, бульона или обыкновенной воды, чтобы не пригорел.

Рулетики из говядины с грибами и с сыром

Для приготовления вкусных и аппетитных рулетиков из мяса не обязательно их запекать в духовке, их можно просто потушить.  Можно приготовить аппетитные тушенные рулетики из говядины: с грибами и с сыром. Тушить придется правда долго, на медленном огне, но тогда мясо сохранит свою сочность и будет очень мягким. Для приготовления рулетиков из говядины с грибами и с сыром Вам понадобятся следующие ингредиенты.

А, именно :

  • рулетики из говядины с грибамимякоть говядины
  • 100 гр. плавленого сыра
  • 300 гр. свежих грибов
  • лук, чеснок
  • 1 морковь
  • мясной бульон
  • 3 ст. ложки сл. масла
  • соль, перец

Рецепт приготовления рулета

1. Мясо отбиваем с обеих сторон, солим, перчик и обмазываем с одной стороны плавленым сыром, посыпаем чесноком.

2. Грибы слегка обжариваем на сливочном масле и выкладываем все на мясо.

3. Рулет плотно сворачиваем и перевязываем его нитью, обжариваем с обеих сторон.

4. Добавляем к рулету очищенные морковь и лук, душистый перец, заливаем бульоном так, чтобы он доходил примерно до половины высоты рулета. После того, как закипит, накрываем крышкой и тушим на слабом огне приблизительно два часа.

Пока рулет будет тушиться, его необходимо несколько раз будет перевернуть и довести таким образом до готовности.

Так же Вам будет интересно : Как приготовить желейный торт без выпечки .

Приятного аппетита!

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.