Нежные котлеты из говядины

PR20100616183457

Готовим дома нежные и ароматные котлеты из говядины с хрустящей корочкой. Мясные биточки можно готовить очень по-разному, добавляя начинки и без нее, со сливочным маслом и др. добавками. Существует множество интересных вариантов их приготовления.  
Как правильно готовить котлеты из говядины, чтобы мясо получилось не жестким, а биточки нежные на вкус? Кстати, к этим вкуснейшим котлеткам предлагаем приготовить для ваших близких еще рисовую кашу в духовке .

 

Рецепт нежных котлет из говядины

Возьмем:

  • котлеты из фарша говядины0,5 кг нежирной говядины
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. молока
  • лук, чеснок
  • картофель
  • черный хлеб
  • черный перец, соль

Процесс приготовления котлет

1. Перед приготовлением фарша для котлет из говядины уделим внимание выбору хлеба. Лучше всего подойдет из муки ржаной, его необходимо предварительно замочить в молоке.

2. Приступаем к приготовлению фарша для котлет из говядины.Мясо хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки, очистить картофель, чеснок и лук. Все измельчить с помощью мясорубки, не забывая положить замоченный хлеб.

3. В любом рецепте котлет из говядины или из любого другого мяса фарш рекомендуется оставить на некоторое время настояться.

4. Обжариваем котлеты до образования золотистой корочки с двух сторон. Готово!

Рецепт котлет из говядины с овсяными хлопьями

Интересный рецепт приготовления котлет из говядины в виде биточков с добавлением овсяных хлопьев.

котлеты из говяжьего фарша рецептНеобходимо:

  • 0,5 кг говядины
  • 2 яйца
  • 2 ст. л хлопьев
  • соль, перец
  • лук, чеснок

Процесс приготовления котлет

1. Подготовить говядину: помыть и нарезать на небольшие кусочки, порезать лук и измельчить все с помощью мясорубки.

2. В мясной фарш добавить яйцо и овсяные хлопья. Хлопья предварительно заливаем крутым кипятком и даем постоять.

3. Перед жаркой каждый биточек обмакиваем в сыром яйце.

Подавать на стол с мелко измельченной зеленью и легким салатиком  из вареной свеклы. Простой и немного необычный рецепт колет из говядины. Пробуйте!

Рецепт котлет  из фарша

Для особенно ленивых предлагаем рецепт котлет из готового говяжьего фарша.

Необходимо:

  • котлеты из говядины0,5 фарша
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. молока
  • батон
  • 2 ст. л сливочного масла
  • лук
  • черный перец
  • соль

Процесс приготовления котлет

Рецепт котлет из уже готового говяжьего фарша, что может быть проще?

1. Вначале замачиваем хлеб в молоке, затем переходим непосредственно к фаршу, доводим его до досконального вкуса, чтобы котлеты из фарша говядины получились по-домашнему вкусные. Перемешиваем все ингредиенты: фарш, яйцо, сливочное масло, перец, соль.

2. Размоченный хлеб и лук лучше измельчить в мясорубке и добавить к массе.  Дать фаршу настояться не менее получаса.

3. Жарим котлеты из фарша говядины с двух сторон, предварительно обваляв в муке.

По желанию можно заменить муку панировочными сухарями. А для любителей более нежного мяса можно дополнительно поместить котлеты из фарша говядины в духовой шкаф на 15 минут. Готово!

Советуем почитать: Самый простой рецепт молочной рисовой каши .

Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.