О бобовых
Во многих странах мира чечевицу считаю символом благополучия, богатства, удачи. Поэтому блюда из чечевицы довольно часто появляются на праздничном столе. У нас это растение не столь популярно, а зря. Помимо того, что чечевица очень вкусна, она еще и очень полезна, готовится намного быстрее всех остальных бобовых. Особенно это касается красной чечевицы, которая разваривается через 10 минут без предварительного замачивания.
Готовят из этой бобовой культуры самые разные блюда: от супа до салата. Мы сегодня приготовим несколько супов из красной чечевицы. Возможно они вам настолько понравятся, что станут не только повседневными, но и праздничными блюдами. Вы сможете удивить своих гостей не привычным борщом или лапшой, а, например, турецким супом из красной чечевицы или супом-пюре из красной чечевицы. После такого знатного горячего блюда советуем подать на стол осетинские пироги с тыквой.
