Домашняя буженина из говядины

images

Буженина из говядины считается одним из диетических мясных блюд. По традиции его готовят либо из самой говядины, либо из баранины.
Для получения буженины из говядины, либо баранины особенно сочной и нежной на вкус, самое главное – это сделать хороший маринад. Мариноваться мясо должно не менее 12 часов. Одним из лучших маринадов считается смесь следующих ингредиентов: масло оливковое, красное вино, французская горчица, базилик, кориандр. И не забывайте нашпиговать буженину из говядины чесноком, чем больше, тем лучше, мясо получиться еще более ароматным.

Рецепт буженины запеченной в духовке

Бутерброд с бужениной гораздо вкуснее, сытнее и полезней. Запекать буженину из говядины лучше всего в рукаве, так как при таком способе приготовления лучше сохраняются диетические свойства мяса. Итак, буженина из говядины в духовке.

 

Необходимые ингредиенты:буженина из говядины в духовке

  • 0,5 кг свежей мякоти 
  • 4 зубка чеснока
  • 1 ч л масла оливкового
  • 4 ст. л вина красного сухого
  • 2 ч л французской горчицы
  • соль
  • специи: кориандр, базилик, паприка, черный перец

Процесс приготовления буженины

1. Готовить буженину из говядины и запекать в духовке довольно просто. Мякоть хорошо промыть, просушить и выложить на большое блюдо.

2. Чеснок очистить от шелухи и разрезать его на несколько частей. Специи все перемешать и хорошенько обвалять в них мясо.

3. Приступаем к приготовлению маринада: оливковое масло смешать с вином и горчицей. Залить готовым маринадом мясо и хорошенько втереть его, нашпиговать кусочками чеснока.

4. Перед тем, как запекать в духовке, выкладываем нашу буженину из говядины в обычный целлофановый пакет и ставим на ночь в холодное место, чтобы оно могло хорошенько пропитаться специями.

5. В классическом рецепте выпекать буженину из говядины необходимо около 1 часа при температуре 150 градусов.Когда буженина будет готова, даем ей остыть и только после этого можно ее выложить на отдельное блюдо.

Храниться буженина лучше, если ее обернуть в фольгу и держать в холодильнике.  

Воспользуйтесь нашим простым рецептом приготовления буженины из говядины, это хорошая альтернатива колбасе и сосискам. Главное, что такое блюдо будет во много раз полезнее! К буженинке советуем подать на стол кашу пшонку,  которую  можно приготовить в мультиварке .

Рецепт приготовления буженины в мультиварке

На современной кухне рецептов буженины из говядины можно встретить много и самых разных. Для хозяек, которые слишком ценят свое свободное время, в помощь приходит незаменимая помощница на кухне – мультиварка.Итак, буженина из говядины в мультиварке.

Необходимые продукты:буженина из говядины в мультиварке

  • 0,5 кг свежей мякоти 
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 1 ст. л паприки молотой
  • 1 ст. л масла кукурузного
  • 1 ст. л соевого соуса

Как приготовить буженину в мультиварке

1. Мякоть говядины должна быть предварительно вымыта и просушена.

2. Начинаем приготовление маринада для буженины из говядины в мультиварке. Смешиваем соевый соус, масло, горчицу, сухие специи, добавляем немного соли и черного перца. По консистенции маринад должен получиться довольно густым.

3. Обволакиваем мясо несколько раз в маринаде и заворачиваем в фольгу для маринования.
Маринуется мясо, как и для запекания в обычном духовом шкафу, не менее 12 часов.

4. Перед тем, как выкладывать буженину из говядины в мультиварку саму  чашу необходимо слегка смазать растительным маслом.

5. Устанавливаем программу, смотри инструкцию своей мультиварки, и ждем пока прозвучит сигнал. После сигнала мясо нужно перевернуть и вернуть обратно еще минут на 20.
Готовую буженину из говядины достаем из мультиварки и помещаем в  глубокую миску для остывания.
Блюдо получается очень ароматным.

Так же Вам будет интересно: Рецепт вкуснейшего торта дамские пальчики

Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.