Мясо по-французски из свинины

1356110515_1ujn-ivzcae

Для того чтобы приготовить мясо по-французски со свининой лучше брать шейку, корейку, окорок. Это мясо не слишком жирное, но и не постное. Жирная свинина здесь будет совсем неуместна, ведь в сочетании с майонезом блюдо потеряет свой истинный вкус. Крайне нежелателен и желтый цвет жировой прослойки.

Мясо по-французски со свининой

Мясо по-французски со свининой мы будем запекать в духовке. Поэтому рекомендуем использовать противень, если объем блюда достаточно велик. Если же вы готовите совсем небольшое количество мяса, то лучше взять сковороду без ручки или толстостенную форму. Так мясо по-французски из свинины хорошо и равномерно пропечется. К таком блюду советуем подать остренький  салат из кабачков по корейски.

Для порционирования блюда рекомендуем использовать кулинарную лопатку. Ее применяют для того, чтобы максимально сохранить внешний вид и структуру блюда.

Ингредиенты:

  • 500 гр. мяса
  • 300 гр. твердого сыра
  • 4 луковицы
  • 400 гр. майонеза
  • зелень, соль, перец
  • масло для смазки противня

Как приготовить мясо по-французски из свинины

1. мясо по французски свинина рецептПромываем кусок мяса, даем воде стечь. Нарезаем его поперек волокон небольшими пластами. Толщина таких кусков не должна превышать 1 см.

2. Кусочки нужно отбить, по вкусу посолить и поперчить. Далее нарезаем тонкими кольцами репчатый лук. Натираем на крупной терке твердый сыр.

3. Противень смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем на него слой свинины, сверху – кольца лука. Заливаем свинину майонезом и присыпаем сыром. Ставим в духовку на 20-30 минут при 180-200 градусах.

 О готовности мяса по-французски из свинины вы узнаете благодаря божественному и несравненному аромату, который вскоре появится у вас на кухне. Готовому блюду нужно дать постоять еще минут 10. Данный рецепт приготовления мяса по-французски считается классическим. И, как известно всем современным кулинарам, на этом этапе никто не задерживается и всем хочется попробовать блюдо, дополненное другими ингредиентами.

Если вы будете готовить это блюдо с картошкой, то помните, что мясо и картофель должны быть одинаковой толщины. Тогда ингредиенты пропекутся одновременно, и результат будет превосходный.

Мясо по-французски с помидорами

мясо по французски из свинины и помидорамиИнгредиенты:

  • 700 гр. мяса
  • 4 больших помидора
  • 2 луковицы
  • 250 гр. сыра
  • 2 ложки оливкового масла
  • специи по вкусу

1. Подготавливаем мясо по традиционному рецепту. Нарезаем кусками, отбиваем, смазываем специями.

2. Смазываем маслом противень, выкладываем на него мясо. Лук шинкуем тоненькими кольцами, выкладываем его на мясо. Сверху кладем слой из нарезанных тонкими кружками помидор. Смазываем тонким слоем майонеза.

3. Сыр натираем на терке и посыпаем равномерно все ингредиенты. Помните, чем больше сыра, тем вкуснее блюдо. Ставим противень в духовку на пол часа.

Украшаем готовое блюдо зеленью и наслаждаемся незабываемым вкусом. Приятного аппетита!

Советуем почитать : Как лучше приготовить десерт из слоеного теста.

Главный ингредиент такого блюда, как мясо по-французски – свинина. Рецепт приготовления очень простой, важно помнить только основные правила приготовления этого нежного и сочного мяса, чтобы оно не утратило своих превосходный качеств.

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.