Самые популярные кремы для вашего торта

dessert-526599__180

Основа каждого торта это без сомнения его начинка, она придает выпечке особый и неповторимый вкус. Существуют основные рецепты приготовления крема для торта, а разнообразить их можно благодаря умениям и фантазии каждой хозяйки.
Есть несколько основных кремов:

  • белковый
  • сливочный
  • заварной
  • сметанный

К примеру, в рецепте указан сливочный крем для торта, а хочется шоколадного вкуса — добавляем какао и сразу получаем тот самый шоколадный крем.

Рецепт заварного крема для торта

Остановимся на рецепте заварного крема для торта. Всем известный наполеон, заварные пирожные, бисквиты и другие торты просто не возможны без нежного заварного крема. Важным моментом получения крема очень нежным – это добавление в него хорошего сливочного масла, оно должно быть очень мягким и добавлять его в крем нужно постепенно. Итак, рецепт заварного крема для торта.

крем для торта рецептНеобходимые продукты:

  • 3 желтка
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ст. молока
  • 1 п. сливочного масла
  • 2ст. л. муки

Как приготовить заварной крем

Готовим заварной крем для торта по классическому рецепту.

1. Желтки растираем с сахаром, добавляем просеянную муку и тщательно все перемешиваем.

2. Кипятим молоко и постепенно вливаем в него получившуюся массу из яиц и муки. Все это время постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комков.

3. В предварительно размягченное масло вливаем молочную смесь, перемешиваем и взбиваем миксером.

По рецепту в готовый заварной крем для торта добавляют ванилин. Крем готов!

Рецепт белкового заварного крема

Кремы служат не только прослойкой для тортов, но и их украшением. С помощью кулинарных мешков или специальных насадок на торты можно наносить различные фигуры, узоры.Предлагаем рецепт белкового заварного крема для украшения торта.

рецепт крема для украшения тортаНеобходимые продукты:

  • 5 белков
  • 350 гр. желейного сахара
  • 1/2 ст. воды
  • соль

Как приготовить белковый крем

Начинаем готовить крем для украшения торта по данному рецепту.

1. В кастрюлю высыпаем сахар, добавляем воду и ставим вариться. Получаем сахарный сироп.

2. Белки от яиц взбиваем и добавляем немного соли. Постепенно вливаем в белки готовый сироп и продолжаем взбивать миксером не менее 10 минут до постепенного остывания массы.

Крем будет прекрасно держаться, поэтому идеально подойдет как украшение любого кондитерского шедевра.Как видим, рецепт крема для украшения торта вовсе не сложный в приготовлении и не займет много времени.

Крем для торта Наполеон

Хотите приготовить классический «Наполеон» в домашних условиях? Предлагаем Вашему вниманию рецепт крема для торта Наполеон. И советуем его использовать при приготовлении  торта Наполеон по классическому рецепту .

По классическому рецепту крема для торта Наполеон понадобится:

  • рецепт заварного крема для торта2,5 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. сахара
  • 0,5 ст. муки
  • ванилин

Готовим крем

1. 1,5 ст. молока соединяем с сахаром и доводим до кипения.

2. Оставшееся молоко соединяем с яйцом и мукой и хорошо перемешиваем.

3. В получившуюся массу аккуратно добавляем в кипящее молоко, постоянно помешивая до состояния загустения.

Классический рецепт крема для торта Наполеон готов.

Масляный крем

крем для торта наполеонОднако, крем для торта Наполеон не обязательно может быть заварным. Наполеон также очень вкусный получается с масляным кремом. Сделать вкусный масляный крем для торта Наполеон очень просто. Кстати, этим  же кремом  можно  перемазать  и  торт сметанник .

Прежде всего, необходимо чтобы были под рукой 1 банка сгущенного молока и 1 пачка хорошего сливочного масла. В хорошо размягченное масло постепенно вливаем сгущенку и взбиваем, и так до последней капли. Хороший крем для торта Наполеон должен получиться очень густым.

Как уже было подмечено ранее, коржи смазываем приготовленным кремом специально для торта Наполеон только в остывшем виде. Смазываем один корж, накладываем сверху следующий и так далее, крема не жалейте, чтобы торт не получился сухим. Готовый перемазанный торт можно посыпать сверху крошкой из обрезков и обязательно дать хоть некоторое время ему пропитаться.

Так же Вам будет интересно:  Как приготовить  салат из мидий и кальмаров .

Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.