Основа каждого торта это без сомнения его начинка, она придает выпечке особый и неповторимый вкус. Существуют основные рецепты приготовления крема для торта, а разнообразить их можно благодаря умениям и фантазии каждой хозяйки.
Есть несколько основных кремов:
- белковый
- сливочный
- заварной
- сметанный
К примеру, в рецепте указан сливочный крем для торта, а хочется шоколадного вкуса — добавляем какао и сразу получаем тот самый шоколадный крем.
Остановимся на рецепте заварного крема для торта. Всем известный наполеон, заварные пирожные, бисквиты и другие торты просто не возможны без нежного заварного крема. Важным моментом получения крема очень нежным – это добавление в него хорошего сливочного масла, оно должно быть очень мягким и добавлять его в крем нужно постепенно. Итак, рецепт заварного крема для торта.
