Для любителей печеных яблок в выпечке рецепт французского яблочного пирога просто находка. Тесто получается нежирным с мягкой нежной текстурой, по вкусу он чем-то сродни с классическим бисквитом. А чтобы Ваш французский яблочный пирог получился рассыпчатым, секрет прост – готовое тесто должно простоять в холодном месте не менее одного часа и уже после, можно приступать к выпечке.
По поводу начинки, в рецепте классического французского яблочного пирога входят орехи, а именно миндаль. Но можно отойти от правил и заменить миндаль на обычный, грецкий орех или использовать для начинки любые другие орешки. Такой вкусный пирог стоит подавать после сытной запеканки из куриной грудки и картофеля.
Рецепт французского яблочного пирога
Начинаем приготовление французского яблочного пирога с подготовки его основы – песочного теста.
Вам понадобится:
- 1 желток
- 100 гр. масла сливочного
- 2 ст. воды
- соль
Как приготовить песочное тесто для французского пирога
1. Выньте сливочное масло заранее из холодильника, чтобы оно стало очень мягким.
2. Муку просеять и немного подсолить, добавить масло, хорошо перетереть, затем добавляем желток и заливаем водой. Формируем шарик из теста и убираем в холодное место.
Рецепт начинки для французского яблочного пирога
Вам понадобится:
- 0,5 ст. сахара
- 1 яйцо
- 80 гр. сливочного масла
- 0, 5 ст. измельченных орехов
- мука
- 5-6 шт. яблок
- сахар
- корица
Как приготовить начинку для пирога
1. Мягкое масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, немного муки, орехи и хорошо размешиваем.
2. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками.
3. Помещаем форму для выпекания, смазанную любым жиром в разогретый духовой шкаф.
4. По всему дну формы равномерно распределяем тесто, намазываем густо начинкой и выкладываем яблоки.
5. Помещаем в духовой шкаф выпекаться, присыпав пирог сахаром и корицей. Выпекаем до готовности на среднем огне.
Рецепт французского яблочного пирога очень прост, но Вы приятно удивите своих гостей таким нежным сладким десертом. Подать блюдо можно с мороженым.
Советуем почитать: Рецепт салата грибная поляна.
Приятного Вам аппетита!
