Любимая всеми курочка отлично сочетается с различными соусами, классика кулинарии – курица в сливочном соусе.
Курицу в сливочном соусе можно приготовить очень по-разному: с добавлением чеснока, грибов, чернослива, твердого сыра и еще множество разных ингредиентов, всего и не перечесть.
Классический рецепт курицы в сливочном соусе
Необходимые продукты:
- 2 грудки курицы
- 1 луковица
- 180 мл. молока или сливок
- мука
- 4 зуб. чеснока
- соль, специи
Как приготовить курицу в сливочном соусе
1.Грудки хорошо промыть, разрезать на приблизительно одинаковой величины куски и натереть солью.
2.Чеснок измельчить и обжарить на сковороде, добавить мелко нарезаный лук. Сливки соединить с мукой таким образом, чтобы не образовалось комков, а масса стала однородной. Если получилось слишком густым, то в таком случае его можно разбавить добавивь обычную воду.
3. Поместить в кастрюлю с толстыми стенками курицу, добавить приготовленный соус и тушить до готовности. Самым последним этапом приготовления – доводим подливку до вкуса, при необходимости присаливаем и добавляем специи.
Курица в сливочном соусе будет тушиться не более получаса. Подавайте блюдо с гарниром и зеленью. В качестве гарнира советуем приготовить рисовую кашу приготовленную в духовке.
Рецепт приготовления курицы с грибами в духовке
Еще, предлагаем приготовить курочку с добавлением сливок и запечь ее в духовом шкафу с грибочками.
Вам понадобится:
- 2 шт. куриных грудок
- 3 зуб. чеснока
- 100 гр. шампиньонов
- 0,5 сливок
- соль, специи
Как приготовить курицу в духовке со сливками
1.Подготовьте форму для запекания, смажьте ее любым жиром и разогрейте духовой шкаф.
2. Курицу разделайте на порционные куски, натрите солью, выложите в форму.
3. Чеснок очистите, мелко нарежьте и присыпьте им курочку.
4. Грибы хорошо промойте, измельчите и выложите сверху на чеснок.
5. Выпекаем блюдо приблизительно около часа на среднем огне.
6. Готовый жир сливаем в маленькую кастрюлю, смешиваем его со сливками и увариваем до загустения.
Поливаем полученным соусом и присыпаем мелко посеченной зеленью. Курица в сливочном соусе подается в горячем виде. Рекомендуем к ней также приготовить легкий салат из сельдерея и яблок.
Рецепт курицы в сливочном соусе с черносливом
Приготовим курицу в сливочном соусе, рецепт с черносливом.
Вам понадобится:
- 2 куриные грудки
- 1 луковица
- 1 ст. вина белого
- 2 ст. л муки
- соль, специи.
Как приготовить курицу в сливочном соусе с черносливом
1.Вначале подготовим курицу, нарежем грудку на порционные куски, натрем солью и оставим пропитываться.
2. Измельчить лук и обжарить до золотистого цвета.
3. Курицу обвалять в муке и добавить к луку, обжарить вместе.
4. Рецепт такой курицы в сливочном соусе предполагает добавление вина, поэтому для детской кухни не очень-то подойдет. Добавляем к курице с луком стакан вина, измельченный чернослив, сливки и специи.
Чернослив можно предварительно обжарить отдельно, так он передаст еще более аромата готовому блюду.
5. Протушиваем до полной готовности и оставляем настояться.
Такой рецепт приготовления курицы в сливочном соусе с белым вином и черносливом идеально подойдет к празднику.
Приятного Вам аппетита!
