Столовая посуда для первых блюд создает все условия, чтобы ингредиенты супа и борща выглядели наиболее аппетитно. Их аромат ласкает обоняние и обостряет разыгравшийся над легким горячим паром аппетит. Глубокая столовая посуда тарелки долго считалась основной. Ведь кроме жидких блюд в ней подавали овсянку, молочные каши и мюсли. При случае она могла заменить салатник и служить для подачи второго.
Переменчивая застольная мода
Но классическая порционная посуда занимает немало места на столе. А купить тарелки для супа на половину порции решаются только приверженцы строгих ограничений калорийности питания. Для не озабоченного стройностью фигуры человека 0.25 л супа будет мало. Поэтому в сегодняшней сервировке появилась посуда большей глубины с меньшим объемом бортиков. Хотя суп-пюре по-прежнему требует суповой тарелки, бульоны и прозрачные супы подают в чаше с ручками, чтобы пить их без ложки.
Сервировка становится более изысканной. Когда в распоряжении хозяйки разнообразная посуда, тарелки классического вида вынуждены уступить часть своих функций керамическим собратьям от лучших производителей Европы. Современный дизайн снабжает их высокими либо низкими ножками, необычными формами.
В магазине VillaGrazia представлены сотни вариаций глубокой столовой посуды:
- Макаронные тарелки в виде перевернутой шляпы с широкими полями, иногда с выемками в бортиках для наматывания спагетти на вилку;
- Селедочницы;
- Салатники;
- Кокиль для закусок в виде раковины;
- Пиалы, заменяющие суповые тарелки;
- Менажницы с делениями для подачи сразу нескольких закусок.
Лучшие материалы для столовой посуды
Первенство здесь прочно удерживает керамика из обожженной глины и ее огнеупорный вариант. Это наиболее подходящая для микроволновки посуда. Самая нарядная и практичная – та, где поры надежно закрыты безопасной для здоровья глазурью. Не менее популярны две разновидности керамики – тонкостенный фарфор и радужная майолика с двойным покрытием глазурью.
Среди других материалов заслуживают внимания:
- Стекло цветное и прозрачное.
- Посеребренный металл.
- Стеклокерамика.
- Небьющийся меламин.
Отношение к последнему неоднозначное. С одной стороны, это пластик, который по внешнему виду не уступает качественной керамике и благородному фарфору, имеет красивый блеск и ценится за практичность. С другой – обвинения в обогащении продуктов токсичным формальдегидом. Однако по отношению к продукции европейских брендов, имеющей все сертификаты безопасности, такие подозрения ничем не оправданы.
