Блюдо для вегетарианской кухни — перец, фаршированный гречкой. Гречка в них получается настолько необычно-вкусной, что можно взять на заметку и готовить ее как отдельное блюдо. Чаще всего хозяйки фаршируют перец рисом или овощами. А сегодня мы расскажем как приготовить вкуснейший перец нафаршированный обычной гречкой. Ваши домашние непременно оценят это блюдо и будут просить добавки.
Рецепт перца фаршированного гречкой
Вам понадобится:
- 5 шт. перца
- 0,5 ст. гречневой крупы
- 1 морковь
- 200 гр. сыра Фетта
- соль,черный перец, куркума
Как приготовить перец фаршированный гречкой
1. Гречневую крупу перед началом приготовления нужно хорошо промыть и оставить на некоторое время, чтобы она подсохла.
2. Морковь очистить, натереть с помощью крупной терки и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавить к моркови гречневую крупу и куркуму, залить все кипятком в пропорции 1:1, закрыть и тушить до полной готовности крупы.
4. Добавляем к готовой гречке натертый на терке сыр, немного соли и перца.
5. У перцев снять шляпки, очистить их от семечек, залить кипятком и дать некоторое время постоять, чтобы они стали мягче.
6. Остывший перец начиняем готовой начинкой, помещаем в предварительно разогретый духовой шкаф и смазанную форму маслом запекаться.
Блюдо будет готово приблизительно через полчаса. А на стол его советуем подавать как отдельное блюдо после сытного и ароматного грибного супа со свининой.
Рецепт фаршированного перца гречкой с мясным фаршем
Итак,готовим перец фаршированный гречкой и фаршем.
Вам понадобится:
- 8 шт. перца
- 0,5 кг фарша
- 1ст. отваренной гречки
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. томатного сока
- соль, черный перец
Как приготовить фаршированный пере гречкой с мясным фаршем
1. Перец очистить, срезать шляпки, залить кипятком и дать некоторое время постоять.
2. Лук и морковь очистить, мелко нарезать, морковь лучше натереть на терке и поджарить вместе до золотистого цвета.
3. Готовые овощи соединить с фаршем и гречкой и начинить перец.
4. Выложить перец фаршированный гречкой и фаршем равномерно в высокую кастрюлю, залить 1-м стаканом кипятка и добавить томатный сок.
5. Доводим до кипения, добавляем соль, специи по вкусу и тушим до готовности. Блюдо будет готово приблизительно через 1 час.
Подают перец фаршированный гречкой и фаршем со сметаной, и свежей зеленью.
Советуем почитать: Как приготовить десерт из тыквы.
Приятного Вам аппетита!
