Оригиниальные рецепты салатов с копчеными мидиями

1

О мидиях

У нас в стране мидии можно употреблять в пищу круглый год. Самое главное – уметь выбрать качественный морепродукт и правильно его приготовить. А сделать из мидий можно все что пожелается – вкусную пасту, легкие салаты, суп, суфле, ризотто и т.д. А подать на стол советуем с рулетом из лаваша с семгой.К тому же, мидии имеют огромную пищевую ценность и при этом — низкую калорийность. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов салата с копчеными мидиями.

Мидии в зеленом соусе

Ингредиенты:

  • 200 гр. мидий копченых
  • 1\2 зеленого болгарского перца
  • 1\2 красного болгарского перца
  • рецепт салат с копчеными мидиями1 авокадо
  • 2 картофелины
  • 1\2 лимона
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • перец, соль

1. Картофель отвариваем и нарезаем кружочками. Красный перец нарезаем вдоль тонкой соломкой. Обжариваем его на сковороде с оливковым маслом до полуготовности. Очищаем от кожуры авокадо, извлекаем косточку, нарезаем кусочками. Готовим соус: измельчаем зеленый перец, добавляем 3 ложки оливкового масла, черный  перец и соль. Выжимаем в смесь половинку лимона.

2. На большое блюдо выкладываем картофель, сверху обжаренный болгарский перец, затем авокадо и мидии. Сверху покрываем компоненты зеленым соусом. Испанский салат с копчеными мидиями готов.

Салат с копчеными мидиями и крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • салат с копчеными мидиями 1 упаковка копченых мидий
  • пол кочана пекинской капусты
  • 2 яйца
  • 6 крабовых палочек
  • 1 луковица
  • 50 гр. твердого сыра
  • перец, соль
  • оливковое масло (можно из-под мидий)
  • 1 ч. л. горчицы с зернами

Способ приготовления салата

1.Нарезаем тонко пекинскую капусту. На маленькие кусочки нарезаем крабовые палочки, лук и яйца. Добавляем по вкусу перец и соль. Сыр натираем на мелкой терке. Используем в приготовлении сыр Пармезан или любой другой твердый сыр. С мидий сливаем масло. Смешиваем несколько ложек оливкового масла с горчицей, взбиваем вилкой.

2.Подготовленные ингредиенты смешиваются воедино, добавляем 2/3 сыра и 2/3 мидий. Перемешиваем и выкладываем в салатницу. Сверху кладем остальные мидии и присыпаем сыром. Поливаем заправкой. Даем салату хорошо настояться в холодильнике.

Салат с копчеными мидиями и овощами

рецепт праздничного салата с копчеными мидиямиИ вот еще один рецепт «Салат с копчеными мидиями и овощами»

Ингредиенты:

  • пучок салата
  • 2 морковки
  • 150 гр. горошка консервированного
  • 1 огурец
  • 200 гр. мидий, копченых в пряном масле

Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Огурец и листья салата нарезаем  произвольно. Все ингредиенты соединяются в салатнике. Заправляем салат маслом из-под мидий по вкусу.

Советуем также ознакомиться: Рецепт пиццы со сливочным соусом .

Помните, что мидии, как и все остальные морепродукты, отлично гармонируют с соком лимона. Классический соус для заправки салата из мидий: оливковое масло, чеснок, лимонный сок и зелень. Мидии сочетаются со многими продуктами: мясом, тестом, овощами, рыбой и так далее.

 

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.