Рулетики из баклажан: рецепты с чесноком и сыром, творогом и чесноком, морковью и чесноком. Всеми любимые баклажаны можно начинять самыми разными начинками. Лучшие рецепты в нашей статье. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком – блюдо калорийное, сытное и очень вкусное. Оно отлично будет сочитаться на вашем столе с запеканкой из куриного фарша и картофелем. Гости и родные будут в восторге от такого меню.
Рецепт из баклажанов с сыром и чесноком
Вам понадобится:
- 2 шт. баклажан
- 2 зуб. чеснока
- 100 гр. сыра
- сметана
- зелень, соль
Как приготовить рулетики из баклажан
1. Подготовим баклажаны: снять кожуру, нарезать на пластины, подсолить и оставить на некоторое время постоять.Уберите лишнюю воду и обжарьте каждую пластину из баклажана с обеих сторон.
2. Твердый сыр натрите с помощью терки средней величины и смешайте его с мелко нарезанным чесноком и зеленью. Чтобы начинка была более нежная на вкус, добавьте немного сметаны, подсолите. Начинка для рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком готова.
3. На каждый пластину намазываем готовую начинку и скручиваем рулетиками.Для того, чтобы готовые рулетики из баклажанов с сыром и чесноком не распадались их можно скрепить с помощью обыкновенных зубочисток.
Подаем рулетики из баклажанов с сыром и чесноком со свежими овощами и зеленью.
Рецепт рулетиков из баклажанов с творогом и чесноком
Для тех, кто любит овощи с творогом подойдет наш рецепт — рулетики из баклажанов с творогом и чесноком.
Вам понадобится:
- 2 шт. баклажан
- 100 гр. творога
- 2 зуб. чеснока
- сметана
- соль, зелень
Как приготовить рулетики из баклажан с творогом
1. Основу блюда — баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие пластины, добавляем соль и отставляем на некоторое время в сторону. После того, как они стекут, воду лишнюю сливаем и обжариваем каждый кусочек с двух сторон.
2. Мелко нарезаем зелень и чеснок, вилкой размягчаем творог, соединяем все вместе, добавляем сметану, солим.
3. Формируем рулетики из баклажанов с творогом и чесноком.В каждый пласт из баклажана выкладываем немного начинки и скручиваем трубочками. Перед подачей блюдо должно немного настояться.
Подаем рулетики из баклажанов с творогом и чесноком в холодном виде со свежей зеленью.Кстати, это отличная холодная закуска к курице фаршированной без костей.
Рецепт рулетиков из баклажанов с морковью и чесноком
Настоящее вегетарианское блюдо — рулетики из баклажанов с морковью и чесноком.
Вам понадобится:
- 2 баклажана
- 2 зуб. чеснока
- 2 моркови
- 1 луковица
- майонез
- соль
Как приготовить рулетики с морковью из баклажанов
1. Избавляемся от кожуры, нарезаем тонкими пластинами, слегка подсаливаем и даем немного постоять. После чего можно обжаривать, обязательно отдельно с каждой стороны.
2. Лук измельчаем, морковь натираем на терке и слегка обжариваем их вместе до золотистого окраса.
3. Дайте овощам остыть, после чего соедините с измельченным чесноком и зеленью. Добавьте майонез, он позволит начинке не распадаться и сделает ее еще вкуснее.
4. Формируем рулетики из баклажанов с морковью и чесноком.Выкладываем начинку на каждую пласт из баклажана и скручиваем рулетиками.
Перед подачей на стол байте блюду немного постоять, чтобы баклажан напитал в себя все ароматы.
Так же Вам будет интересно: Как приготовить сытный суп куриный с брокколи.
Приятного Вам аппетита!
