Самые любимые котлеты из свинины и говядины

gZfo-nXc9mI

Кто откажется от только что приготовленных ароматных домашних котлеток, да еще, если они получились с особенно хрустящей и поджаренной корочкой? А на стол к котлетам рекомендуем еще приготовить легкий салат из свеклы с сыром  и суп пюре из красной чечевицы. Ваши родные будут в восторге от такого обеда.

Классический рецепт котлет

 Если Вы хотите, чтобы Ваши котлеты из свинины и говядины получились действительно вкусными, тогда не ленитесь и приготовьте фарш дома самостоятельно, ведь с магазинного фарша они получаться совсем не такие, как ожидаешь.  Выбирайте только свежее мясо у проверенных продавцов, ведь вкус котлет из свинины и говядины зависит полностью от того мяса, с которого они были приготовлены.

котлеты из свинины и говядины

Необходимо:

  • 0,5 свинины
  • 0,5 кг говядины
  • 2 луковицы
  • 2 зубочка чеснока
  • молоко
  • батон
  • соль, перец

Рецепт приготовления котлет

1. Хлеб замочите в молоке, лук, чеснок, мясо помыть и нарезать. Все измельчить с помощью мясорубки.

2. Для получения более нежного мяса в котлетах из свинины и говядины фарш желательно пропустить через мясорубку 2, а еще лучше — 3 раза.

3. После того, как фарш готов, добавляем в него яйцо, соль и черный перец, перемешивать желательно руками, чтобы все ингредиенты как следует, соединились.

4. Обжариваем с двух сторон до получения румяной корочки.

5. Перед жаркой можно обвалять каждый биточек в муке, но это уже по желанию.

Готово!

Есть рецепты котлет из говядины и свинины с добавлением сала. Все зависит от вкуса каждого человека, конечно же такие котлеты получатся более вкусными, но и более тяжелыми для наших желудков. Поэтому, если Вы готовите для всей семьи, включая маленьких детей, то лучше от добавления такого продукта воздержаться.

Рецепт котлет с добавлением сливочного масла

Итак, рецепт котлет из говядины и свинины с добавлением сливочного масла.

Необходимо:

  • рецепт котлет из говядины и свинины0, 5 кг свинины
  • 0,5 кг говядины
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 0,5 ст. молока
  • батон
  • мука
  • 2 ст. л сливочного масла
  • перец, соль

Рецепт приготовления котлет

1. Небольшой кусок батона предварительно замочить в молоке.

2. Лук необходимо очистить и  нарезать. Затем  обжарьте его на сливочном масле на небольшом огне до получения мягкой консистенции.

3. Мясо перекрутить с помощью мясорубки, добавить в него обжаренный лук, хлеб, яйцо, перец и соль.

4. Готовим фарш, хорошенько перемешиваем все ингредиенты руками.

5. Чтобы котлеты при жарке не прилипали к сковороде, фарш необходимо при перемешивании несколько раз откинуть в миску, т.е. хорошенько его отжать, чтобы исчезла лишняя вода.

В классическом рецепте котлет из говядины и свинины их обжаривают, предварительно обваляв в муке. Можно обжаривать обычно, скатать шариком и сформировать в виде биточка, можно дополнительно обвалять в панировочных сухарях. Экспериментируйте на кухне, удивляйте своих близких  новыми и вкусными мясными  блюдами.

Обязательно ознакомьтесь с статьей: Как испечь печенье на маргарине .

Приятного Вам аппетита!

 

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.