Название этого сладкого десерта прямо скажем не очень аппетитное, но это вовсе не так. Называется торт трухлявый пень так из-за того, что его внешний вид напоминает тот самый трухлявый пенек.
Классический торт трухлявый пень
Испеките торт трухлявый пень и удивитесь насколько он прост в приготовлении, это вкус настоящей домашней выпечки. Это, пожалуй лучший домашний торт и подавать его советуем после сытной запеканки из куриного фарша и картофеля и невероятно вкусного салатика грибная поляна.
Необходимые продукты:
- 250 мл. кефира
- 2 яйца
- 400 гр. сахара
- 500 мл. сметаны
- 200 гр. варенья
- чуть больше 2-х ст. муки, сода
Готовим тесто
1. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем венчиком. Затем добавляем варенье, кефир и соду. Уксус не входит в данный рецепт, для теста достаточно добавить соду.
Тесто для торта трухлявый пень резко измениться, от варенья станет темным, из-за соды появится легкая пенка. Пусть Вас это не пугает – все нормально.
2. Последним ингредиентом добавляется мука и можно замешивать тесто.
3. Торт трухлявый пень обычно состоит из 3-х коржей. Выпекается каждый по отдельности приблизительно 20 минут. Может даже раньше, надо постоянно наблюдать, чтобы не пересушить.
Готовим крем
Сметану выбирайте средней жирности. Сахар перемешиваем со сметаной до той поры, пока не растворяться все крупинки. В рецепте классического торта трухлявый пень, его нужно смазывать очень тщательно кремом.Постарайтесь каждый корж разделить с помощью нитки и смазать внутри. Сверху каждого коржа – тоже накладывается густо крем. Пирог получается пористой текстуры ,и на вид будет напоминать трухлявый пень.
Торта трухлявый пень с сухофруктами
Предлагаем еще один интересный рецепт торта трухлявый пень. В этом рецепте для приготовления торта трухлявый пень мы будем использовать сухофрукты.
Тесто:
- 5 яиц
250 гр. сахара - неполная пачка маргарина
- 2 ст. муки
- сода, уксус
- 100 гр. сухофруктов (на выбор: изюм, чернослив, курага)
Крем:
- 250 гр. сахара
- 500 мл сметаны
Как приготовить трухлявый пень с сухофруктами
1. Залейте кипятком сухофрукты и оставьте на некоторое время, чтобы они стали мягкими.
2. Любой рецепт, торт трухлявый пень не есть исключением, начинается с приготовления теста, а именно яйца растираются с сахаром и взбиваются.
3. Маргарин предварительно растапливается. Добавить в яйца с сахаром маргарин, муку, соду и сухофрукты.
Выпекаются, как правило, 3 коржа по отдельности каждый около получаса.
4. Какие бы разные не были рецепты торта трухлявый пень, крем остается классический. Сметана взбивается с сахаром. Готовые коржи перемазываются кремом и ставиться торт в холод для того, чтобы он мог хорошенько пропитаться.
Рецептов торта трухлявый пень множество, мы предложили самые известные.
Обязательно ознакомьтесь с статьей: Готовим заливной пирог с рыбной консервой.
Приятного Вам аппетита!
