Запеканка с грибами и картофелем в духовке

zapekan_gribi

Картофель – насколько этот овощ универсален, его можно жарить, варить, печь, это прекрасная основа для множества блюд. В летний период появляется долгожданный молодой картофель, который будет придавать вкус любому блюду. На десерт к этому сытному и питательному картофелю советуем хозяйкам приготовить  что-нибудь легкое, например, желейный торт без выпечки . Готовить его совсем не сложно и времени вы потратите совсем немного. Зато ваши родные и близкие будут очень довольны таким обедом.

 

Рецепт запеканки с картофелем и грибами

Запеканка с грибами и картофелем – быстро и просто, а главное что это очень вкусно. Она получается с  румяной и аппетитной корочкой. Пожалуй, это один из лучших рецептов для семейного сытненького обеда. Блюдо придеться по вкусу всем!

 

Для приготовления запеканки с грибами и картофелем понадобится:

  • запеканка с грибами и картофелем4-5 крупных картофелины
  • 2 яйца
  • 2 луковицы
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. грибов
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л сметаны
  • соль, перец

Как приготовить запеканку

1. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем и отвариваем.

2. Грибы хорошо промываем и нарезаем дольками. Очищаем лук, нарезаем полукольцами и прожариваем на растительном масле, добавляем нарезанные грибы, соль, черный перец и протушиваем, пока полностью не испариться вода.

3. Когда картофель будет полностью готов, делаем из него пюре, добавляем молоко, немного соли, яйца, сливочное масло и хорошенько все это перемешиваем.грибная запеканка с картофелем

4. Нижним слоем запеканки с грибами и картофелем будет пюре. Отделяем примерно половину из всей массы и выкладываем на дно формы для запекания. Следующим слоем будет грибная начинка и покрываем остатками пюре.

5. Когда грибная запеканка с картофелем будет полностью выложена в форму, поливаем ее сверху сметаной и так помещаем в духовку.

Грибная запеканка с картофелем должна выпекаться не менее получаса на среднем огне.  Подавайте блюдо с салатом из свежих  овощей. Советуем приготовить салат из моркови с чесноком .

Готово!

Рецепт картофельной запеканки с шампиньонами

В любом рецепте  грибную запеканку с картофелем Вам предложат выложить слоями и запечь в духовке.
Всем известно, что запеченные овощи самые полезные. Запеканка с шампиньонами и картофелем,             рецепт № 2

Необходимые продукты:запеканка с шампиньонами и картофелем

  • 4-5 крупных картофелин
  • 2 ст. шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 1 зубок чеснока
  • 3 ст. л. крахмала
  • зелень, соль, перец

Как приготовить запеканку с шампиньонами

1. Лук очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами. Шампиньоны хорошо промываем и нарезаем для обжаривания. Зелень промываем и мелко нарезаем. Чеснок мелко нарезаем.

2. Начинаем готовить запеканку с шампиньонами и картофелем с обжаривания лука.

3. Когда лук будет готов, его нужно переложить в другую миску и на том же масле прожарить грибы. После того, как выпариться вся вода и грибы будут готовы, добавляем
лук, чеснок и зелень.

4. Запеканка с грибами и картофелем в духовке готовят именно из сырого картофеля. Предварительно его отваривать не нужно! Итак, сырой очищенный картофель натираем на терке среднего размера и заливаем его кипятком. Таким образом, натертый овощ должен постоять около 10 минут.

5. Сливаем всю воду и перемешиваем картофель с крахмалом, солью и перцем.

6. запеканка с грибами и картофелем в духовкеВыпекается запеканка с грибами и картофелем в духовке, обязательно предварительно хорошо разогретой! Форма для запекания должна быть смазана жиром, можно выпекать запеканку с грибами и картофелем духовке в специальной фольге.

7. Самый нижний слой – картофель, его выкладывают примерно на 1 см высотой. Далее грибная начинка, но не вся сразу, а только ее часть. И так несколько раз чередуем картофель – грибы. Самый верхний слой должен остаться слой картофеля.

Перед тем, как помещать запеканку с грибами и картофелем в духовку, ее необходимо сверху смазать растительным маслом, чтобы уже в готовом виде она не оказалась суховатой. Готовим запеканку с грибами и картофелем в духовке приблизительно 60 минут.

Советуем почитать: Рецепт приготовления очень вкусного торта дамские пальчики.

Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми - нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.