В летний период готовить намного проще, ведь природа очень щедра и дарит нам множество овощей и фруктов. Что может быть вкуснее рагу из говядины, приготовленное с овощами, картофелем, бобовыми и др.
Существует множество интересных интерпретаций этого блюда. Рагу, приготовленное из говядины с добавлением овощей – особенно сочетаются в тушеном виде.
Рецепт классического рагу из говядины
К рагу советуем приготовить салат из кабачков по корейски. Этот салатик отлично дополнит питательное мясное блюдо. Чтобы приготовить классическое рагу из говядины необходимо взять следующие ингредиенты.
А, именно:
- 0,5 кг свежего мяса
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 перца сладких
- соль, перец
- 2 помидора
Как приготовить классическое рагу из говядины
1. Мясо лучше всего, если нарезать его соломкой, тогда оно лучше обжаривается со всем сторон.
2. Одновременно в другой сковороде обжариваем овощи: вначале морковь с луком, в конце сладкий перец и помидоры. По желанию добавляют мелко посеченную зелень. Можно зелень добавлять в уже готовое блюдо, но тут уже кто как любит.
3. Помидоры дадут много сока. Немного подождем, пока овощи закипят, добавляем мясо, убавляем огонь и томим на небольшом огне примерно около 60 минут.
Если во время приготовления рагу из говядины Вы немного не рассчитали с количеством воды, все можно легко исправить. Главное не солить блюдо раньше времени, соль и перец по рецептуре добавляются в самом конце приготовления.
Готово!
Рецепт рагу из говядины в мультиварке
С появление на кухне множества электрических приборов, жизнь современных хозяек намного упростилась.
Насколько быстрее и проще приготовить рагу из говядины в мультиварке. Для того чтобы приготовить сытное и вкусное блюдо, при этом не потратив слишком много своего свободного времени — готовьте рагу из говядины в мультиварке.
Необходимые продукты:
- 0,5 кг свежего мяса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- сметана
- чеснок
- мука
- соль, перец
Как приготовить рагу в мультиварке
1. Мясо хорошо промыть и мелко нарезать. То же проделываем с луком, морковью и перцем.
2. Включаем мультиварку и ставим на специальный режим.
3. Мясо притрушиваем мукой и выкладываем его нижним слоем. На дно лучше налить немного растительного масла, чтобы блюдо не получилось суховатым.
4. Для получения более нежной говядины при приготовлении рагу из говядины в мультиварке, его отдельно готовят в течение примерно 20 минут, смотрите инструкцию. Уже позже добавляют овощи, так как они готовятся намного быстрее и могут развариться раньше времени, а мясо при этом останется сырым.
5. После сигнала машины добавляем соль и перец по вкусу и готовим еще около 1-1,5 часов.
Готово!
Рецепт рагу из говядины с картофелем
На обед в качестве гарнира можно приготовить по рецепту рагу из говядины с добавлением картофеля. А в качестве десерта к чаю приготовьте имбирное печенье с медом. Рецепт рагу из говядины и картофеля очень прост. Для приготовления такого блюда у Вас не уйдет много свободного времени, но вкус порадует, так как сочетание картофеля с мясом и специями – это очень вкусно.
Рагу можно готовить на любом мясе, рагу из говядины с картофелем и дополнительно добавлять другие овощи, его можно готовить на обычной плите или запекать в горшочках.
Вам понадобится:
- 0,5 кг говядины
- 5-6 крупных картофелин
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. муки
- сметана
- соль, перец
Как приготовить рагу с картофелем
1. Говядину предварительно хорошо промыть, мелко нарезать и слегка обжарить.
2. Овощи очистить, мелко нарезать, добавить к мясу и вместе еще немного потушить.
3. Когда мясо с овощами будут почти готовы необходимо немного добавить муки и залить все это обыкновенной водой. Воды приблизительно 1 стакан, ну нужно смотреть, чтобы она полностью покрывала содержимое.
4. Когда все закипит, убавляем до небольшого огня и добавляем последний компонент – картофель. Его лучше нарезать кубиками среднего размера, так как очень мелко она может очень развариться и получиться картофельная каша.
5. Тушим до состояния готовности, в самом конце приготовления присаливаем, добавляем немного перца, по желанию лавровый листик для более пикантного вкуса.
Рагу из говядины с картофелем очень вкусно со сметаной, она придаст готовому блюду еще более нежный вкус.
Советуем почитать: Рецепт приготовления овощного супа с фрикадельками.
Приятного Вам аппетита!
