Замечательно первое мясное блюдо – шурпа, которое пришло в нашу страну из далекого Востока. На сегодня рецептов приготовления шурпы из говядины очень много — подается оно предпочтительно в обеденное время.
В классическом рецепте шурпа готовиться из баранины. Однако, баранину найти на рынке будет тяжелее, да и рецепт приготовления шурпы именно из говядины будет ничуть не хуже традиционной баранины.
Готовое наваристое блюдо, которое получается очень красивым и аппетитным на вкус.Предлагаем приготовить в домашних условиях шурпу из говядины по одному из самых простых рецептов. К сытной и наваристой шурпе рекомендуем подать на стол салат из кабачков по корейски .
Самый простой рецепт шурпы из говядины
Чтобы Ваш суп шурпа из говядины получился действительно наваристым, обратите внимание на выбор его основы, т.е. мяса. Выбирайте кусок с достаточно большим количеством мяса и на длинной кости.
Первым шагом нужно сварить обычный говяжий бульон. Запаситесь терпением, ведь такое блюдо, как суп шурпа из говядины потребует много времени для его приготовлении. Бульон нужно варить не менее 2-х часов, периодически снимая пену.
Необходимые продукты:
- 1 кг свежего мяса на кости
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 перец
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л томатной пасты
- петрушка
- соль, черный перец
Как правильно приготовить шурпу
1. Итак, пока вариться бульон для супа шурпы из говядины можно заняться подготовкой овощей.
При приготовлении шурпы из говядины все овощи должны быть нарезаны обязательно крупными кусками.
2. После того, как мясо будет готово, добавляем овощи, прибавляем огонь и ждем, пока вновь закипит бульон. На этом этапе приготовление шурпы из говядины практически подходит к своему завершению.
3. Чтобы блюдо получилось более острым, добавляем больше специй, чеснок, предварительно измельчив его в чеснокодавке, соль, томатную пасту и нарубленную зелень.
В домашних условиях, чтобы блюдо получилось более сытным, в него добавляют картофель. В некоторых рецептах овощи, перед тем как их добавить в мясной бульон, предварительно обжаривают, но здесь дело вкуса каждого. Перед подачей на стол обязательно дать некоторое время настояться.
Обязательно ознакомьтесь со статьей: Как приготовить куриные котлеты .
Приятного Вам аппетита!
