На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления этого популярного горячего блюда. Щи из говядины, с овощами, грибами и множество других интерпретаций.
Однако издавна считалось, что щи, сваренные именно из говядины, наиболее наваристое и вкусное блюдо. К щам лучше приготовить легкую закуску. Например, попробуйте салат из моркови с чесноком и слоеный пирог с тыквой.
Классические щи из говядины
Гости непременно оценят ваше горячее блюдо. Ведь оно такое сытное, наваристое и, к тому же, полезное. Популярных рецептов приготовления щей очень много.Блюдо достаточно древнее, ведь его готовили еще наши бабушки. Предлагаем приготовить щи из говядины по нашему рецепту.
Вам понадобится:
1/2 кг свежего мяса- 1 картофель
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 помидор
- свежая капуста
- сметана
- зелень, лавровый лист, соль
Как приготовить щи по классическому рецепту
1. Перед приготовлением хорошо промываем мясо, режем на куски средней величины и ставим варить мясной бульон. По окончанию варки в бульон добавляем лавровый лист.
2. Овощи: лук, морковь и картофель очищаем и нарезаем, картофель кубиками как для обычного горячего блюда, морковь, лук и капусту – стараемся нарезать как можно мельче.
3. Помидор очистить от кожуры, нарезать и пассировать на сковороде вместе с морковью, луком и зеленью.
4. В классическом рецепте приготовления щей из говядины вначале кладут картофель с капустой, а потом уже все остальные, предварительно слегка прожаренные овощи. После того, как все ингредиенты добавлены, еще минут 10 проварить, чтобы блюдо напиталось ароматами и довести до полной готовности.
При подаче на стол отдельно выложить в каждую тарелку порционные куски говядины, залить их бульоном и присыпать зеленью.По желанию добавляем сметану.
Так же Вам будет интересно: Как приготовить ребенку рисовую кашу с изюмом.
Приятного Вам аппетита!
