Самый любимый горячий десерт наших детей – это, конечно же, блины. Их готовят самые разные: тонкие, в форме оладьей, начиняют разными начинками. Предлагаем изменить традиции «бабушкиных» блинчиков и попробовать приготовить по рецепту заварные блины. Что же их отличает от традиционных блинов? Тесто на такие блины можно замешивать на молоке, любом кисломолочном продукте и даже на обычной воде. Они одинаково вкусны и в сладком виде, и в соленом. К сладким блинам можно подбирать любой соус: варенье, джемы или сгущенное молоко, не менее вкусными они будут и с обычной сметаной.
Итак, в основу заварного теста можно добавлять молоко или любой кисломолочный продукт.
В чем же секрет? Вначале мы приготовим обычное тесто, а уже непосредственно, перед тем как их жарить – добавим в него стакан кипятка. Что же происходит с тестом? Оно как бы заваривается, отсюда и название. Обратите внимание – здесь нет никаких дрожжей! Но если вам интересно узнать рецепты дрожжевых блинов, загляните в нашу рубрику «Выпечка».
Рецепт заварных блинов на кефире
Самыми вкусными и нежными на вкус считаются заварные блины на кефире, если, к примеру, их сравнивать с блинами, замешанными на молоке либо на простой воде. Итак,готовим заварные блины на кефире.
Необходимые ингредиенты:
- 3 ст. л. сахара
- 400 мл кефира
- яйцо
- 1 ст. муки
- растительное масло
- 1 ст. воды
- 1/2 ч л соды
Как приготовить заварные блинчики на кефире
1. Воды необходимо предварительно накипятить.
2. Соединяем яйца с сахаром и хорошенько взбиваем до получения пышнообразной массы, добавляем соль, кефир и снова взбиваем.
3. Добавляем муку и хорошо растираем, чтобы не получилось тесто в комках.
4. Соду добавляем в кипяток и шипящую жидкость выливаем в тесто.
5. Перед, тем как приступить к жарке пусть тесто немного постоит, чтобы как следует, соединились все компоненты и добавьте растительное масло.
Сделать заварные блины на кефире тонкими очень просто, следите за консистенцией самого теста, оно не должно получиться быть слишком густое. Для обжаривания заварных блинов на кефире нужна обязательно раскаленная сковорода. Есть рецепты заварных блинов на кефире даже без добавления яиц, тем не менее, они получаться не менее вкусными.
Хотите, чтобы на готовых блинчиках было множество дырочек? Тогда обязательным условием является хорошо разогретая сковорода.
Рецепт заварных блинов на кефире особенно понравится тем, кто любит блинчики с начинкой, они идеальны для того, чтобы их фаршировать. Попробуйте удивить гостей, приготовьте курицу фаршированную блинами .
Рецепт заварных блинов на молоке
Если в холодильнике есть только молоко, можно приготовить блины на молоке заварные, рецепт приготовления простой.
Необходимые продукты:
- 200 мл молока
- 3 ст. л сахара
- 1 яйцо
- 200 мл кипятка
- 1,5 ст. муки
- растительное масло
- 1 ч л соды
Как приготовить заварные блинчики на молоке
1. Рецепт блинов заварных на молоке мало чем отличается от аналогичного рецепта на кефире.
Приготовьте заранее кипяток.
2. Молоко соедините с яйцами, добавьте сахар, муку и хорошо размешайте, чтобы тесто получилось без комков.
3. Непосредственно перед обжариванием добавьте в тесто соду, стакан кипятка, хорошо перемешайте образовавшуюся пену и добавьте растительное масло.
Жарят заварные блины на молоке с двух сторон и обязательно на раскаленной сковороде.Получаются такие блинчики тоненькими с ровными краями. Украсьте заварные блины на молоке сахаром или корицей.
Хотите, чтобы блины буквально таяли во рту? Смажьте каждый сливочным маслом. Масло необходимо предварительно растопить.
Заварные блины на молоке идеально подойдут к завтраку, их можно подать на полдник и даже к ужину.
Так же Вам будет интересно: Как правильно приготовить щи из говядины .
Приятного Вам аппетита!
